Венгерский мангал. Характеристика и описание свиньи мангал. Происхождение, строение тела и особенности породы Мангал

В современном свиноводстве мясные породы свиней пользуются наибольшей популярностью. Оно и понятно, поскольку наличие тонкого слоя сала повышает стоимость продукции. Этим требованиям отвечает мангал порода свиней. Неприхотливость в уходе, отменное качество мяса — два основных критерия в пользу данного выбора.

Предками породы мангалы свиньи являлись карпатская мангалица и западноевропейский дикий кабан. В результате такого эксперимента получилась порода, обладающая высокой мясной продуктивностью при неприхотливом уходе и содержании.

Наибольшая популярность пришла в послевоенные годы. Тогда в странах Европы стал проявляться спрос на салями и бекон. В конце 70-х гг., когда жиросодержащие продукты животного происхождения были признаны вредными для здоровья, поголовье мангалы породы свиней стало существенно сокращаться. Предотвратить окончательное исчезновение породы удалось компании «Хамонес Сеговия». Отыскав почти 90 самок, компания запустила воспроизводство, добившись впоследствии огромных успехов.

«Хамонес Сеговия» — это единственная компания, во владении которой все три вида этой породы.

Характеристика и описание

Отличие от остальных пород свиней в том, что мангалы порода свиней — обладатели густого волосяного покрова, похожего на каракуль. Благодаря такой «шубе» им не страшны холода и укусы насекомых. Средняя масса, которую набирает мангал свинья, может достигать 300 кг, причём 70 — 80 % этого веса приходится на мясо.

Окрас варьируется от тёмного до светлого цвета. Порой того, кто решается купить поросят мангал, одолевает сомнение по поводу окраса в этот ранний период. Поросята рождаются с яркими полосами на спине более тёмного или светлого цвета, но с возрастом они пропадают. Более подробно о породе Венгерская Мангалица читайте .

Особенности откорма

Данная порода имеет огромное преимущество в сравнении с другими в плане рациона. Многие свиноводы целенаправленно решаются купить свиньи мангалы, поскольку явно видна экономия в содержании этой породы. Являясь травоядными животными, им вполне достаточно поедания подножного корма, молодых веточек деревьев и кустарников, опавших фруктов. Но не стоит забывать о наполнении рациона измельчённым кормом. За месяц до убоя стоит перейти на кормление по 300 г в сутки зерном.

Не многие знают, что мангал порода поросят прикармливается жидкой болтушкой из обжаренных зёрен ячменя уже на 3-5 сутки после рождения. Не стоит пренебрегать и употреблением минеральных добавок, таких как мел, глина, костная мука и т. д. Поросята должны иметь неограниченный доступ к чистой и свежей воде. В возрасте 3-х недель поросята уже могут жевать сено и грызть твёрдые корма.

Особенности ухода и содержания

Похвастаться наличием сильного иммунитета, не нуждающегося в прививках, может только мангал порода свиней Отзывы свиноводов о ней носят только положительный характер. За достаточно небольшой период времени они способны набрать большую массу. Кабанам для этого делают кастрацию.

Не стоит заводить мангалов, если нет возможности обеспечить просторный выгул.

Для таких прогулок территорию огораживают забором, чтобы защитить от бродячих собак, и местами укрывают навесом от снега и дождя. Особенно важно следить за отсутствием ядовитых растений.

При оборудовании свинарника не стоит пренебрегать некоторыми важными параметрами для проживания. Температурный режим выше 0 градусов Цельсия, наличие естественного и искусственного освещения, наличие вентиляции и отсутствие сквозняков — необходимые санитарно-гигиенические нормы для содержания. Об уходе за поросятами читайте .

Вопросы разведения

Минусом в вопросе разведения данной породы является то, что мангалы приносят меньше потомства, чем остальные породы. Вероятно, этот существенный минус является основным для фермеров. Особь свиньи порода мангал купить проблематично, особенно чистопородных поросят. Это связано с малой распространённостью. Смесь с другими породами со временем вырождается, что сказывается на ухудшении качества продукции.

Если же посчастливилось иметь нескольких поросят мангал, то в вопросе разведения не должно быть проблем. Несмотря на раннюю половозрелость, случку проводят при массе живого веса около 100 кг. Это необходимо для жизнеспособного и сильного немногочисленного потомства. Опорос происходит на 116 — 120 день без особых проблем. Через месяц поросята готовы к самостоятельной жизни. Через 5 дней после отлучки поросят свиноматка готова к случке.

Покупка

Как говорилось выше, породу мангал очень выгодно выращивать в нашей стране. Даже в холодные зимы не стоит переживать о здоровье подопечных, а осуществлять выгул можно даже при небольших морозах до -2 градусов Цельсия. К большому сожалению, весьма проблематично найти место, где ведётся продажа свиней Порода мангал встречается настолько редко, что в погоне за пополнением своего кошелька многие продавцы под их видом продают совершенно другие породы. Обман можно заметить только спустя какое-то время. Во взрослом состоянии их внешность будет далека от оригинала, а вес, в лучшем случае, достигнет отметки 80 кг.

Для избежания таких «сюрпризов» необходимо искать хозяйства, где действительно находится порода свиней мангал Характеристика такого хозяйства должна подкрепляться гарантией возврата на случай продажи не породистых поросят. Если хозяйство уверено в своей продукции, то там могут без лишних слов показать родителей поросят, готовых к продаже.

Не смотря на наличие таких плюсов, как неприхотливость в уходе и содержании, существенная экономия на рационе, большой процент мяса от общего веса, отсутствие заболеваемости, ранняя половозрелость, есть и существенные минусы: редкость породы, высокая стоимость особей, немногочисленное потомство. Прежде чем задуматься о разведении столь редкой породы, необходимо взвесить все «за» и «против».

Среди многочисленного семейства парнокопытных особой популярностью у современных свиноводов пользуются породы свиней мясной продуктивности. Как правило, главной их особенностью является тонкий сальный слой, это делает продукцию свиноводства более дорогостоящей. Именно таким требованиям отвечает порода свиней Мангал, получившая широкое распространение в Украине.

Возникновение породы

Родителями для нового подвида мясных свиней стали карпатская мангалица и западноевропейский дикий кабан. В итоге работы селекционеров и генетиков были получены животные, имеющие стабильную генетическую структуру, высокую мясную продуктивность при исключительной неприхотливости к содержанию и кормлению.

Порода Мангал была завезена в Украину всего с десяток лет назад, где ее полюбили и начали разводить свиноводы. Существует гипотеза о том, что эти свиньи являются близкими родственниками вьетнамских травоядных, но данное предположение не соответствует действительности. Наибольшую схожесть Мангалы имеют с украинскими степными белыми свиньями, рябыми, литовскими и латвийскими белыми, северокавказскими и кемеровскими поросятами. В отличие от перечисленных пород привесы у поросят Мангалов не в такой степени зависят от состава предлагаемого корма, они менее прихотливы к внешним условиям содержания. На основе генотипа этих животных продолжаются селекционные работы. Например, у украинской степной рябой свиньи треть генов принадлежит Мангалам.

Характеристики и описание

Масса взрослой особи породы Мангал может достигать 300 кг. Все зависит от условий и цели содержания. Пользовательных хряков рекомендуется кастрировать в возрасте от 1 до 2 месяцев, это позволит им лучше наращивать мышечную массу, и избавит мясо от неприятного запаха. Эта порода относится к элитным травоядным.

У свиней половозрелость наступает в возрасте 5-7-ми месяцев.

Отличительная особенность представителей этой породы - густая и длинная шерсть, прямая вдоль всего тела, а на спине стоящая дыбом, как у их дикого предка - кабана. Она отрастает осенью, к наступлению холодов. Некоторые хозяева утверждают, что такая зимняя шуба позволяет поросятам зимовать без специально оборудованного свинарника, выражаясь простым языком – в стоге сена. Внешний вид поросят и свиней породы Мангал можно хорошо рассмотреть на фото.

Представители этой породы имеют несколько типов окраса: темные, рыжие, светлые и другие.

Поросята появляются на свет с ярко выраженными полосками на спинке более темного или светлого цвета.

Достоинства:

• Мясное направление продуктивности;
• Дешевизна используемых кормов;
• Неприхотливость в содержании и кормлении;
• Устойчивость к низким зимним температурам;
• Раннее половое созревание.

Недостатки:

• Редкость породы;
• Дороговизна для приобретения.

Где купить

В России свиньи породы Мангал встречаются довольно редко, что следует учитывать при возникновении желания купить поросят. Недобросовестные продавцы с целью наживы могут предложить под видом поросят Мангалов совершенно других малышей, которые вырастут совсем не такими, как вы себе уже представили.

Для покупки молодняка лучше обратиться в хозяйство, которое точно разводит породу Мангал. Чтобы убедиться в этом, попросите продавцов показать вам родителей предлагаемых поросят. Конечно же, и при осуществлении такой покупки есть риск, но он минимален, т. к. у вас остается возможность предъявить претензию продавцу при наличии обмана с его стороны.

Есть также возможность привезти поросят из Украины, где эта порода встречается несколько чаще. В этом случае увеличиваются расходы на дорогу, оформление необходимых документов для перемещения животного через границу.

Привлекательной для выращивания эту породу делает ее неприхотливость. Не заводите Мангалов, если не можете обеспечить свиней и хряков в летнее время просторным выгулом. Территорию, на которой будут пастись поросята, нужно огородить прочным забором, чтобы не допустить к свиньям собак, бродячих или хищных животных.

На выгуле могут произрастать различные травы, кустарники. Т. к. свиньи Мангал охотно поедают растительную пищу, позаботьтесь о том, чтобы на отведенной для них территории не было ядовитых растений (наиболее распространены: зверобой продырявленный, лютик едкий, белена обыкновенная и другие). Выгульный двор также должен предусматривать наличие навеса или какого-либо другого укрытия от жаркого солнца и непогоды.

Хотя некоторые хозяева пишут о том, что можно содержать свиней Мангалов круглогодично на улице, гораздо комфортнее поросятам будет в теплом и уютном свинарнике, на чистой и мягкой подстилке из свежего сена. Оборудовать свинарник следует таким же образом, как и для любых представителей парнокопытных.

Важным параметром проживания поросят является поддержание необходимых санитарно-гигиенических норм: температура в свинарнике не должна опускаться ниже 0°, освещение – естественное и искусственное, вентиляция, отсутствие сквозняков и прочее.

Кормление

Свиней и хряков породы Мангал не зря называют травоядными – для хорошего роста им необходимы зеленые корма. В летнее время эту потребность поросята восполняют на выгуле, а зимой в их рационе обязательно должны присутствовать витаминное сено, тыква, свекла (кормовая и сахарная), яблоки, кабачки, картофель и другие твердые продукты.

Новорожденных поросят начинают прикармливать уже на 3-5-е сутки. Сначала им дают жидкую болтушку и обжаренные зерна ячменя. Также в самые ранние сроки следует скармливать поросятам минеральные добавки: мел, глину, костную муку и прочее. Обязательно наличие свежей, чистой воды в поилках, к которым поросята должны иметь свободный доступ. В трехнедельном возрасте молодняк уже питается практически такой же пищей, что и взрослые особи – жует сено и грызет твердые корма.

Разведение

Разведение представителей этой породы довольно проблематично в связи с редкостью. Сложно купить чистопородных поросят, а смесь с другими породами выявляет во взрослом состоянии быстрое вырождение и ухудшение всех продуктивных качеств.

Если вам все же посчастливилось приобрести в свое хозяйство поросят Мангалов, то с дальнейшим разведением не возникает особых проблем. Хотя свиньи созревают довольно рано, но случать их рекомендуют после достижения живого веса в 100 кг. Причина такой рекомендации кроется в том, что свиноматки Мангал приносят многочисленное потомство за раз (12-16 поросят), которое при недостаточной собственной массе свиньи будет слабым и нежизнеспособным.

Беременность длится от 116-ти до 120-ти дней. В отличие от вьетнамских вислобрюхих , свиноматки породы Мангал отлично справляются с опоросом самостоятельно. Это не означает, что нет необходимости в присмотре за животными в такой ответственный период. Возможны отклонения от нормального протекания опороса, и ваша помощь пригодится взрослым животным или малышам.

Поросята породы Мангал способны к самостоятельной жизни без опеки свиноматки уже в месячном возрасте. Через 5 дней после отъема поросят свинья может быть в охоте и готова к случке. Таким образом, при содержании этой породы можно с легкостью получить 2 опороса за год.

Порода Мангал пока еще является экзотической на территории России. Однако эти животные имеют все необходимые качества для повсеместного распространения и приобретения всеобщей любви.

Мясные породы свиней на сегодняшний день наиболее популярны среди всех других направлений в свиноводстве. Вкусное отменное мясо с очень тонким жировым слоем легко сбыть. Стоит такая продукция немало, поэтому содержание свиньи полностью окупается. Свиньи породы Мангал – одни из лучших представителей мясного направления именно им посвящена данная статья.

Как появилась порода?

Свиньи породы Мангал были искусственно выведены в результате скрещивания западноевропейского дикого кабана и карпатской мангалицы. Именно от этих своих предков порода унаследовала отличные вкусовые качества мяса, высокую продуктивность и неприхотливость.

Большое распространение по всей территории Европы, части Азии и даже Америки порода получила в 50-х годах XX века. Это был период большого спроса на свинину. Именно мясо свиньи ценилось более всего, а не сало, отсюда ажиотаж на породу Мангал. Но в 70-х годах отношение к свинине резко изменилось после заявление врачей о вредности жиросодержащих продуктов. Свинину перестали массово раскупать, разводить и это привело к резкому сокращению поголовья вида.

Спасти породу Мангал удалось благодаря компании «Хамонес Сеговия». Она запустила производство по разведению и выпуску мясной продукции и добилась в этом больших результатов. Порода в результате была спасена от вымирания.

Описание свиней породы Мангал

Ознакомьтесь также с этими статьями

У породы большое, объемистое тело, костяк не очень крепкий. Ноги тонкие, копыта небольшие. Голова крупная, уши средних размеров, не падают, глаза темные. Хвост средней длины, также покрыт мехом.

Свиньи породы Мангал имеют обильный волосяной покров. Шерсть у них крученая, довольно густая. Такая «шубка» позволяет им выживать даже в холодных регионах, если свинарник не утеплен и не имеет отопления. Окрас у этой породы от светлого к темному. Поросята рождаются с характерными полосами на спине, которых нет у взрослых особей, и это часто приводит покупателей в замешательство. Но на самом деле подобный окрас для молодняка типичен, а с возрастом полосы исчезают.

Характеристики свиней Мангал

Свиньи породы Мангал отличаются высокими продуктивными качествами. Их разводят по всей территории России, в Украине, некоторых других странах Европы (по большей части в северной Европе).

• Вес взрослой особи может достигать 300 кг. Растут особи быстро, проблем в откорме нет. Чтобы кабаны быстрее росли, им делают кастрацию. Мясо у породы очень вкусное, сочное.
• Убойный выход мяса 70-80%. Это очень высокий показатель в сравнении с другими мясными видами.
• Самки созревают для размножения очень рано. Случка возможна когда животное достигает массы 100 кг, это позволяет получить наиболее многочисленное и здоровое потомство.

Главный недостаток свиней породы Мангал в том, что они дают мало потомства. Это приводит к завышенной цене на поросят и к сложностям разведения. Если же скрещивать породу с другими видами, то будут падать продуктивные качества. Уже через поколение отмечается отрицательное влияние от подобного смешения.

Свиньи породы Мангал отличаются устойчивой иммунной системой, неприхотливостью и даже в какой-то степени опрятностью, что делает их выгодными для содержания. Они быстро привыкают к новому климату, типу содержания, но, разумеется, минимальный уход и комфорт им необходим.

• Свинарник делается по возможности просторным. Внутри, даже зимой, должно быть выше 0 градусов. Должно быть несколько окон, искусственное освещение, сквозняков наоборот избегают.
• Выгул – один из самых важных моментов содержания Мангалов. Без выгула их не держат, они просто не предназначены для жизни взаперти. Поэтому необходимо обеспечить просторный загон, тень от солнца, место для корыта с едой и водой.
• Вакцинация в данном случае не очень важна. Ее делают лишь для перестраховки, и чтобы были все нужные документы для продажи мяса. Это одна из немногих пород свиней, которые практически не болеют. Они просто не заражаются теми болезнями, от которых обычно прививают поросят.
• Уборка проводится регулярно, в грязи эта порода жить не будет.

Какие особенности кормления свиней Мангал?

В плане кормления свиньи породы Мангал очень выгодны. Это по большей части травоядная порода, поэтому ей вполне хватает подножного корма для роста и развития. Но, разумеется, добиться наивысшей продуктивности можно только с добавлением к подножному корму комбикорма, мешанок, премиксов.

Итак, полноценный рацион взрослой свиньи Мангал должен содержать:

• подножный корм (травы);
• веточки деревьев и кустарников (особенно рекомендованы зимой, когда нет зелени);
• опавшие фрукты (но не гнилые);
• измельченное зерно;
• премиксы, мел, глина, костная мука.

Теперь немного об особенностях кормления Мангалов.

1. Кормят Мангалов 2-3 раза в сутки.
2. За 25-30 дней до убоя стоит перевести животное на зерновое кормление. В сутки особям дают по 300 г хорошего зерна, это улучшает качество мяса. Разумеется, кроме этого нужно продолжать давать мешанки, фрукты, но в меньшем количестве.
3. Поросят желательно докармливать болтушкой с 3-5 дня жизни, если у самки не хватает на всех поросят молока. Делается она из обжаренных зерен ячменя.
4. Вода должна быть доступна в неограниченном количестве, тем более для поросят. Дается только чистая вода, так как в грязной могут быть возбудители болезней.
5. Примерно с 3-х недельного возраста поросята переходят на взрослое питание.

ВИДЕО - Свиньи породы Мангал зимнее содержание

Современное сельское хозяйство не стоит на месте и постоянно находится в поиске решений выбора неприхотливых и недорогих в содержании мясных пород. Фермеры заинтересованы в приобретении пород, обладающих высоким приростом мяса, сильной иммунной системой перед возможными заболеваниями и эпидемиями, требования к растительной пище не должны отличаться от традиционных пород. Именно таким условиям отвечает порода свиней – Мангал.

Порода Мангал является одной из самых элитных пород свиней. Ее строение чем-то схоже с дикими свиньями, при условии, если порода будет выращена на свободном выпасе.

Возникновение породы, характеристика и описание

Порода свиней мангал выведена путем скрещивания карпатской мангалицы и дикого западноевропейского кабана. Преимущество этой породы заключается в том, что она очень некапризна к требованию качества кормов. Фактически эта порода может быть выращена в условиях домашнего хозяйства с минимальными издержками на содержание и уход. Для этой породы отсутствует необходимость закупки дорогих минерализованных комбикормов и сложного комплекса мероприятий по уходу и выпасу. Порода была выведена для соблюдения минимальных требований по затратам на приобретение кормов и по возможности выращивания на территориях с доступами к качественным луговым полям.

Особенностью этой породы является также то, что при наборе веса, прирост происходит не за счет сала, как у обычных пород свиней, а именно мышечной ткани.

Эта черта набора мяса сложена у пород генетически. То есть эту породу можно использовать как качественное сырье для производства колбасно-мясных изделий (окороков). Преимущество этой породы – свиньи Мангал практически никогда не жиреют. Поэтому условия содержания породы должны быть приближены к диким условиям с предоставлением небольшой зоны выпаса, в обязательном порядке наличия чистой родниковой воды (для поросят воду нужно менять в поилке периодически, соблюдая доступ именно к свежей воде). Порода полностью травоядна.

Содержание и кормление поросят породы Мангал

В отличие от традиционных пород белых свиней, поросята породы мангал практически не нуждаются в ветеринарном наблюдении.

Половозрелая матка на пике прироста мяса достигает веса около 300-350 кг.

Средний срок, когда матка готова к половому созреванию составляет 5-7 месяцев. Сравните со средним сроком созревания обычных пород, который также наступает к 7 месяцам, однако из-за недостаточной развитости молочных сосков рекомендуется приступать к оплодотворению матки на 8-9 месяц. Цикл беременности мангала длится 100-120 дней, в приплоде будет до 16 поросят, обычная порода свиней приносит до 10 поросят, рекорд принадлежит вьетнамской породе свиней – до 20 поросят в одном приплоде.

Через 3-5 дней после того как матка принесла приплод, поросятам можно давать жидкую пищу, разведенную злаковыми породами (например, ячмень). Чуть позже, на этапе самостоятельного кормления поросятам в корм добавляют минералы богатые по содержанию кальцием: мел, красная глина, костная мука. Поскольку свиньи этой породы набирают вес в основном за счет мышечной массы, очень важно чтобы кости были крепкими и животные получали в достаточном количестве необходимые минералы.

Поросята породы мангалица рекомендуют кастрировать по истечении 1-2 месяцев с момента рождения. При условии, если этот приплод будет направлен на откорм. Как правило, поросята питаются жидким кормом в течение 3-3,5 недель, после этого им можно давать обычную пищу, которую едят взрослые свиньи: тыквы, овощи и фрукты, кора деревьев. Особенно эта порода любит побеги молодых деревьев и кустарников: дуб, ростки лиственных деревьев, мягкая кора лиственных деревьев (дуб, акация, клен и т.д.)

Плюсы и минусы разведения

К числу несомненных плюсов разведения породы Мангал отнесем следующие преимущества:

• простота в обслуживании и уходе свиней в хозяйстве;
  Порода может потреблять в пищу корма, которые растут на свободном выпасе: побеги растений, перезрелые овощи или фрукты, злаковые растения (молодые побеги пшеницы или ячменя) и т.д. В качестве дополнительного питания включают в рацион минералы: мел, розовую глину и т.д.

• набор мышечного мяса, а не сала;

• быстрый набор веса к забою.
  Матка набирает к половозрелому созреванию почти 300 кг (в отличие от традиционных пород – 200-250 кг веса), поросята становятся половозрелыми на 5-6 месяц (традиционные породы – к 8 месяцу), буквально через месяц после приплода матка готова к новому спариванию.

К минусам разведения относят следующее:

1. Из-за сравнительно малого количества развития и распространения этой породы очень сложно найти качественный генетический материал (матки и хряки).
2. Порода нуждается в более свободных и обширных пространствах разведения.

Покупка поросят породы Мангал

Где лучше приобрести поросят породы Мангал и какой бюджет составит закупка 50-100 голов?

Где лучше приобретать молодняк для разведения

Поросята породы мангалица гораздо шире распространены на Украине: Полтавская, Черниговская области, т.е. Север Украины и Западная часть Украины. Продажа поросят породы мангал должна быть осуществлена с первым требованием показа родителей приплода. По нему можно определить точную принадлежность приплода к указанной породе. Если вы указываете в поиске строку – мангал свинья купить поросят, уточните в каком хозяйстве выращивают эту породу, есть ли необходимые сертификаты на эту породу.

Важно помнить, что в отличие от традиционных пород, эта порода не нуждается в вакцинации из-за своего сильного иммунитета.

Цены на поросят в России и ближнем зарубежье

В России эта порода встречается достаточно редко, поэтому цена на чистокровную породу может значительно колебаться. Например, купить поросят породы мангал или купить поросят породы мангалица венгерская можно с условием, что фермер (заводчик этой породы) предложит сформировать разнокровные пары. Это необходимо для лучшей селекции и появления здорового приплода, обеспечивающего устойчивый набор мяса.

В интернете очень много объявлений следующего содержания: куплю поросят порода мангал или поросята породы мангал купить. В среднем, поросята мангалица купить можно, начиная от 40 долларов США. Все зависит от региона продажи. В европейской части России поросята породы венгерская мангалица незначительно дороже. На объявления с предложением поросята породы мангал продам, поросята породы мангал цена или мангал свинья купить поросят стартует уже от 60 долларов США. Предпочтительнее, выбрать север Украины, где цена на эту породу (с условием колебания валютного курса местной валюты) может составлять примерно 50 долларов США. При покупке большей партии можно договориться и за 35 долларов США.

Кира Столетова

Порода свиней Мангал отличается высокой продуктивностью, а также интересным внешним видом: кучерявые хрюшки выглядят довольно привлекательно. Порода нетребовательна к содержанию и отлично адаптируется к любому климату. Свинья Мангал была селекционирована с целью получения мяса с минимальным количеством жира.

Общая информация

Свиньи породы Мангал появились еще в 1833 году в результате скрещивания диких представителей с Карпатской мангалицей.

Свинья породы Мангал отличается рядом преимуществ. Так, в отличие от сородичей, свинья породы Мангал стремительно набирает вес, взрослый хряк может весить около 300 кг. Этих хрюшек относят к элитным травоядным видам.

Разведение хрюшек породы Мангал является довольно кропотливым процессом, поэтому в большинстве случаев этим занимаются крупные свиноводческие фермы или опытные заводчики, работающие с парнокопытными уже не один год. Поросята породы Мангал чрезвычайно востребованы, и стоимость их сравнительно высока.

Мангальские свинки делятся на 4 подвида в зависимости от окраса шерстки. В основном свиньи породы Мангал белого цвета, такой окрас характерен для 80% представителей. Остальные 20% приходятся на особей породы свиней Мангал красного (смотрите на фото), смешанного и черного окраса. К сожалению, все эти представители, кроме белых, сегодня оказались на грани вымирания.

После рождения у поросят шерстка полосатого окраса. На первом месяце жизни она постепенно исчезает. Даже новорожденные поросята отличаются хорошим иммунитетом и устойчивостью к холодам, поэтому зимой они спокойно могут находиться в деревянном помещении без дополнительного отопления.

Описание внешних характеристик:

• уши средних размеров;
• курчавый густой волосяной покров;
• максимальный вес - 300 кг;
• корпус крепкий;
• хорошая мышечная масса с минимумом жира;
• крепкие худые конечности.

Особенности выращивания

Чтобы улучшить качество мяса, представителей мужского пола кастрируют. При половом созревании происходит мощный выброс эстрогенов и эндогенов, в результате чего у мяса появляется характерный неприятный душок. Рекомендовано проводить резекцию половых желез в месячном возрасте. Такая процедура также способствует ускоренному росту, поэтому иногда самочек стерилизуют.

Свиньи Мангалы достигают половой зрелости в полгода. Свиноматка вынашивает потомство 120 дней. Если опорос не первый, то за одну беременность свинка может выносить более 12 малышей. Уже через 5 суток поросенок способен есть жидкие болтушки. В месячном возрасте в рацион уже можно вводить корнеплоды и зелень.

Чтоб хрюшки могли нормально себя чувствовать в холодное время года, необходимо обеспечить им достаточное сбалансированное питание. Рацион должен включать такие продукты:

• корнеплоды и сено - 70%;
• каштаны, желуди - 30%;
• жидкие витамины и минералы.

Очень важно, чтобы свинки получали достаточное количество комбикорма, но ни в коем случае нельзя их перекармливать. Переизбыток корма, также, как и недостаток, вреден для здоровья животных: от переедания они могут даже умереть. Отлучают поросят от матери по достижении 4-недельного возраста. Для повышения продуктивности спаривание проводят на 5-7-е сутки после отлучки.

Поросята породы Мангал обладают хорошим иммунитетом, поэтому прививки им можно не делать. Мангалы дружелюбно относятся к другим обитателям скотного двора, а также к людям.

Свиньи породы Мангал отличаются крупными габаритами, соответственно, места для содержания и выгула им требуется много. Поросята Мангал содержатся на огражденной территории. Выгул организовывают в местах с густой растительностью, чтобы свинки могли лакомиться зеленью, когда им вздумается.

На территории выгула необходимо установить отдельный навес, чтобы хрюшки могли укрыться от дождя и жары. Для зимнего содержания необходимо соорудить сарай. На пол сарая кладут подстилку из соломы или сена. Дополнительного отопления не требуется.

Сарай для свиней лучше всего построить из дерева. Свинарник нужно оснастить системой проветривания. Важным моментом в содержании свиней является поддержание оптимального микроклимата в помещении, также важно не допускать антисанитарии. Подстилку необходимо регулярно менять.

Особенности кормления

Мангалы - всеядные животные. Вопреки, стереотипам, эти представители совершенно не нуждаются в большом количестве корма. Основу тушки свиньи составляет мышечная масса. При хороших условиях Мангальцы набирают по 600 г в сутки.

Если нет возможности выгуливать свиней, нужно заготавливать для них еду самостоятельно. Свинки нуждаются в достаточном количестве зелени, поэтому придется косить для них траву. Также в рационе должно быть достаточное количество овощей:

• тыква;
• кабачок;
• свекла;
• морковь;
• картофель.

Мангалы могут употреблять практически всю растительность, включая не только овощи, но и фрукты. Единственным запретом являются абрикосы: их косточки вызывают отравление у питомцев. Все овощные культуры и фрукты необходимо тереть на терке и только потом давать свинкам. Для того чтобы поросята быстрее росли, в рацион вводят зерновые.

При достижении питомцем веса в 150 кг, нужно разнообразить рацион и следить за его сбалансированностью: при недостатке питательных веществ рост может остановиться полностью. Чтобы хрюшки научились добывать себе подножный корм, их необходимо к этому приучать в раннем возрасте. Идеален вариант, когда поросята выходят на выгул вместе с матерью.