Выращивание клубники как бизнес. Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию клубники. Приобретение дополнительного оборудования

Экология бизнеса: Владимир Александрович Антропов занимается выращиванием земляники профессионально, начиная с 1976 года. В настоящее время площадь выращивания этой ягоды составляет 2 га.

Владимир Александрович Антропов занимается выращиванием земляники профессионально, начиная с 1976 года. В настоящее время площадь выращивания этой ягоды составляет 2 га. Применяется капельное орошение и научно обоснованная система химических обработок и биологических подкормок:

Три химические обработки (весенняя искореняющая - Препарат 30, весенняя от насекомых - Би-58 + Купростат, от клеща в конце сезона - Препарат 30 в меньших концентрациях);

Биологические подкормки (в течение всего сезона с периодичностью 15 дней, всего 10 опрыскиваний).

В хозяйстве используется около 30 различных сортов земляники, преимущественно ремонтантных, но также применяются ранние, среднеранние, поздние и среднепоздние сорта.
Применяемая технология выращивания земляники, наряду с разнообразием сортов, позволяет производить товарную землянику с мая и до заморозков. Кроме того в хозяйстве выращивается земляника на рассаду. Участники семинара с удовольствием приобретали на месте не только сладкую ягоду, но и зарекомендовавшие себя сорта в отношении хорошей урожайности, вкусовых качеств, обладающие устойчивостью к заболеваниям – «Альбион», «Шарлотта», «Искушение», «Ирма».

Земляника очень красивая и ароматная, а вкусовые качества несравнимы ни с какой другой ягодой, однако чтобы заниматься ее выращиванием в промышленных масштабах потребуется немало усилий и материальных ресурсов. И тут сразу возникает вопрос – а вообще стоит ли этим заниматься, или нет смысла конкурировать с завозной импортной ягодой, которой в изобилии на рынке?! На этот вопрос на семинаре был дан исчерпывающий ответ, основанный на практическом многолетнем опыте, не оставивший никаких сомнений, что выращивание земляники является экономически выгодным бизнесом в сложившихся рыночных условиях.
По словам Владимира Александровича даже с небольшого участка можно получить хороший результат при соблюдении технологии и присутствующим был представлен подробный расчет экономической эффективности на площади выращивания земляники в 0,5 га.

Из представленных расчетов видно, что основные затраты ложатся на:

Приобретение саженцев, на указанную площадь их понадобится 20 000 штук. Рассаду лучше приобретать в стаканчиках. Дело это затратное – 1 200 000 рублей, однако такие саженцы лучше приживутся и дадут урожай уже через 2-3 месяца после высадки. Цена обычной рассады в пределах 15 - 20 рублей за 1 штуку, но урожая от них ждать придется только на следующий год;
- монтаж капельного полива, для этого приобретается все необходимое (лента, трубы различного диаметра, различные переходники, краны и т.д.), что составит порядка – 29 900 рублей;
- скважина с хорошей по химическому составу водой, поэтому ее глубина должна быть порядка 15 метров. А также качественный насос и другие мелочи для организации бесперебойной подачи воды, итого – 28 000 рублей.
- сезонные и межсезонные обработки от болезней и вредителей, а также удобрения. Все по научно обоснованным нормам и ни рубля не должно тратиться напрасно – 21 780 рублей. Нельзя забывать, что ягоду будут кушать дети;
- укрывной материал или мульчирующая пленка. Срок службы ее составляет три года, но все же нужно будет прилично затратить – 39 000 рублей. Можно конечно обойтись и более дешевыми средствами, например, использовать солому или рисовую шелуху, но ягода загрязняется, теряется товарный вид и в сырую погоду сбор ее практически становится невозможным. Шелуху от семечек подсолнечника использовать нельзя – созревшие ягоды земляники накалываются на острые края шелухи и теряют товарный вид;
- расходы на электроэнергию, уборку урожая и приобретение тех самых лукошек, в которых мы привыкли землянику покупать, все вместе – 300 000 рублей;
- дополнительные расходы на транспорт, ГСМ, приобретение инвентаря и т.д. – 100 000 рублей.

ИТОГО получим - 1 718 680 рублей.

Урожайность земляники, например, в Америке составляет порядка 3 кг с одного куста. В крае у нас другие условия и не те технологии, поэтому будем исходить из более реальной к нашим условиям урожайности - в первый год, с учетом трех сборов (весенний, летний, осенний) примерно по 1,5 лукошка с куста. Цена земляники в разные периоды года разная – весной очень дорого, летом значительно дешевле и осенью снова ягода дорожает. В среднем получается 100 рублей за лукошко. Далее не трудно посчитать, что с участка в 0,5 га, где высажено 20 000 кустов земляники в первый год можно собрать урожай в 30 000 лукошек и реализовать его на 3 000 000 рублей. С учетом затрат - 1 718 680 рублей, чистая прибыль в первый год составит – 1 281 320 рублей. С такой рентабельностью практически не сравнится ни одно другое сельскохозяйственное производство.

На второй год ситуация выглядит еще более оптимистичней. Затраты заметно снижаются:
- на ремонт капельного орошения (лента) – 7000 руб.;
- электроэнергию – 30 000 руб.;
- химические и биологические обработки – 21 780 руб.;
- затраты на уборку урожая – 270 000 руб.;
- дополнительные расходы – 100 000 руб.

ИТОГО – 428 780 руб.

Урожайность увеличится до 2 лукошек с одного куста и составит 40 000 штук в общем объеме сбора. Цену возьмем прежнюю (100 рублей) - получим выручки 4 000 000 рублей и чистой прибыли - 3 571 220 рублей.

Лучше всего иметь два смежных участка по 0,5 га. Так как согласно технологии выращивания земляники на третий год придется участок менять и переносить всю технологию на другой. Если участки смежные, то затраты минимизируются. опубликовано

Клубника считается самой популярной ягодой, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Наверняка каждому приходилось замечать, что летом её полно в продаже, но в холодные периоды года, когда больше всего хочется сочных и ароматных ягод, отыскать клубнику в свежем виде практически невозможно. Почему бы не попробовать воспользоваться этим и не организовать собственное дело? Выращивание клубники как бизнес может принести огромную прибыль: для него не требуется много денежных вложений, да и те окупаются в первый же год. Клубника – востребованный продукт, поэтому риск понести убытки – минимален. Но чтобы добиться наибольшего успеха, следует тщательно изучить все нюансы, связанные с этим бизнесом. Сюда относится выбор места для выращивания клубники, уход за культурой, возможные трудности, вопросы относительно реализации готовой продукции, финансовые аспекты и др.

Главная цель любого бизнеса – прибыль, поэтому важно изучить все способы выращивания ягоды и выбрать из них наиболее выгодный. Всё зависит от используемого типа грунта, которых выделяют три:

• Открытый;
• Закрытый;
• Защищённый.

Открытый грунт – это обыкновенные грядки, находящиеся под открытым небом. Данный способ не подходит для выращивания ягоды в крупных масштабах, так как существует высокий риск порчи урожая из-за погодных условий. Кроме того, созревание клубники в естественных условиях приходится на начало лета, а это говорит о высокой конкуренции.

Выращивать клубнику в открытом грунте нерентабельно, если вы планируете рассматривать это занятие в качестве бизнеса

Закрытый грунт – ёмкости (мешки, горшки, ящики), расположенные внутри специальных конструкций или помещений, в которых вместо естественного тепла и света используются искусственные заменители (обогреватели и осветительные приборы). Суть метода состоит в организации идеального микроклимата. Метод невыгоден: затраты на оплату электрической энергии настолько высоки, что доход от полученного урожая будет мало ощутим.

Защищённый грунт – стандартного типа плёночная теплица. За счёт плёнки внутри теплицы образовываются подходящие для выращивания клубники условия – в дополнительном обогреве нет надобности. Также обеспечивается защита растений от дождей и прочих климатических явлений. Результат: показатели качества и количества урожая значительно выше (около 20-25%), улучшены свойства продукции (ягоды легче переносят хранение, транспортировку). Метод защищённого грунта разделяется на два подвида: высадка растений осуществляется в обычную почву или субстрат – им служит торф и другие вещества. Практичнее использовать субстрат: в таком случае теплица может располагаться на одном и том же месте сколько угодно. С другой стороны, это влечёт за собой дополнительные расходы.

Бизнес требует серьёзного подхода, поэтому нужно объективно оценивать достоинства и недостатки тепличного способа.

• Быстрый возврат потраченных средств;
• Возможность выращивать клубнику в любое время года и не беспокоиться о погодных условиях;
• Высокий спрос на продукцию в зимний период влечёт за собой большой доход и высокую рентабельность бизнеса;
• Возможность поставлять ягоды в супермаркеты.

• Недостаточно высокие вкусовые качества, по сравнению с клубникой, выращенной в естественных условиях;
• Необходимость в искусственном опылении растений.
• Первичные расходы.

Первоначальный бюджет и ожидаемая прибыль

Чтобы наладить бизнес, следует рассчитать примерные денежные расходы, которые потребуются на первичном этапе. Наиболее выгодный тип выращивания клубники определён, поэтому нужно позаботиться о территории, на которой будет располагаться теплица, материалах для её постройки, почве для растений и сопутствующих инструментах, приспособлениях и т.д. Теплица может быть устроена не только на основе плёночного покрытия – это самый простой и доступный вариант. Если вы намерены серьёзно заниматься выращиванием клубники на протяжении длительного времени, то можно построить теплицу стеклянного или поликарбонатного типа. Второй вариант – наиболее надёжный, но и дорогостоящий. Однако в такой теплице растениям не страшны морозы.

Следующий шаг – выбор определённого сорта культуры. Рекомендуется использовать сорта клубники, отличающиеся высокими показателями урожайности и прочными корнями. Сорта наиболее высокого качества: Эльсанта, Кембридж, Кама, Воля, Ред Капулет и др.

Интересный нюанс относительно выбора сортов: нужно позаботиться о том, чтобы количество урожая находилось на определенном уровне. Когда все растения в теплице плодоносят одновременно, процесс созревания превращается в длительный период «простоя», поэтому нужно запастись разными сортами клубники: ранне-, средне- и позднеспелыми.

На начальной стадии, как правило, в дополнительном персонале нет нужды: все работы можно выполнить самостоятельно. Наём рабочих оправдан, в случае если планируется большое количество теплиц.

Для начала бизнеса по выращиванию клубники будет достаточно теплицы площадью 10 м². Чтобы построить теплицу, необходимо потратить около 15 тысяч рублей. Также необходимо прибавить ежемесячные расходы на её освещение. 1 м² площади вмещает в себя около 100 саженцев клубники (учитывая возможность высаживать растения в два уровня). Таким образом, для 10 м² потребуется приблизительно 1000 саженцев, что обойдется садоводу в 12 тысяч рублей. Дополнительные расходы включают затраты на перевозку, упаковку, хранение продукции и для каждого случая – индивидуальны.

С 1 м² можно получить от 25 до 35 кг клубники, а с 10 м² – 250-350 кг. В июне 1 кг клубники можно продать по цене 40-50 рублей, то есть выручить не менее 10 тысяч рублей – это первый минимальный доход. В зимний период стоимость 1 кг клубники повышается до 280 рублей, а это значит, что минимум прибыли составит 70 тысяч рублей. Первый доход можно ждать через два-три месяца после высаживания рассады. Таким образом, все расходы окупятся с первой прибылью, а в течение года собирать урожай можно 4-5 раз.

В оборудованной теплице размещать контейнеры, горшки, ящики и прочие ёмкости для высаживания рассады нужно рационально – это один из секретов успешного начала бизнеса. Чтобы поместить как можно больше растений, достаточно оснастить помещение полками в несколько рядов.

Среди предпринимателей-садоводов популярен «голландский» метод выращивания ягод, который зарекомендовал себя как более экономный, по сравнению с традиционными способами. Суть его заключается в том, что в качестве ёмкостей для высаживания рассады используются мешки из полиэтилена. Размер одного мешка составляет от 2 до 2,5 м. Предварительно в мешке проделываются отверстия для растений и обеспечивается их полив. Установлено, что наиболее эффективной является капельная система орошения: листья, ягоды клубники не терпят излишней влаги, поэтому поливать растения нужно под самый корень и не слишком обильно. В качестве почвы используется торф со смесью перлита.

Сторонникам стандартных способов выращивания ягод необходимо высадить рассаду в грунт, приобретённый в специализированном магазине. Можно использовать обыкновенную почву и обработать её раствором марганцовки, а также удобрить веществами, содержащими фосфор, калий, азот и магний. Оптимальная температура для выращивания клубники равна 18-20°С. Подкормка азотными удобрениями происходит периодически.

Важный этап в процессе выращивания клубники – искусственное опыление, которое является обязательным в условиях защищённого/закрытого грунта. Опыление осуществляется в период цветения растений, который длится 1-4 дня для одного цветка, в целом – несколько недель, в зависимости от сорта культуры.

Способы опыления:

• Ручной способ – подходит для небольших теплиц, заключается в ежедневном обрабатывании каждого цветка мягкой кисточкой (для рисования);
• Использование вентилятора – устройство размещается в теплице и включается по направлению к цветкам;
• Установка улья с пчёлами – эффективно на больших плантациях, в улье должна находиться шмелиная семья, которая быстро опыляет растения, не нанося им ущерб.

Сбор урожая, хранение, реализация

При условии строгого соблюдения всех правил и рекомендаций по отношению к выращиванию культуры, примерное количество урожая, которое можно собрать с 1 м², составляет от 30 до 40 кг. Выращивание клубники – лишь половина дела, так как важно не погубить собранный урожай и продать его, доставив покупателю в идеальном виде. Не рекомендуется пересыпать ягоды из одних ёмкостей в другие, поскольку это негативно сказывается на их внешнем виде и сроках хранения. Лучше всего сразу подготовить коробки для сбора урожая и продавать клубнику прямо в них. Следует позаботиться о холодильной камере, предназначение которой – хранение ягод. В прохладной среде клубника хранится гораздо дольше.

Последний этап, беспокоящий предпринимателя – сбыт товара. Найти покупателя, наладить торговые отношения требуется заранее, так как клубника не терпит задержек. Один из лучших вариантов по реализации продукта – продажа супермаркетам, которые с готовностью приобретают тепличные овощи и фрукты благодаря их свойствам (длительному хранению и привлекательному внешнему виду). Ещё одна возможность выгодно реализовать клубнику, выращенную в теплице – предложить ее производствам, которые занимаются переработкой ягод для дальнейшего использования сырья. Так изготовляются варенья и джемы, соки и т.п. Наконец, фруктам и ягодам хорошего качества всегда рады учреждения оздоровительного типа, например, детские лагеря. Тип сбыта клубники зависит от времени года. Супермаркеты приобретают ягоды в больших объёмах в зимнее время, на рынке клубника хорошо продается летом.

Прибыльность бизнеса

Чтобы определить, насколько выгодной является реализация той или иной продукции, достаточно сравнить два финансовых показателя, в данном случае – деньги, потраченные на выращивание клубники, то есть себестоимость, а также заработанные на её продаже средства. Себестоимость включает все расходы, потребовавшиеся для открытия и развития дела вплоть до доставки урожая покупателю. Рентабельность данного бизнеса находится на высшем уровне, особенно если стараться свести расходы к минимуму (использовать экономные методы выращивания клубники, отказаться от рабочего персонала и т.п.). Максимальный доход можно получить, продавая клубнику зимой, когда приобрести ягоды труднее всего. Это даёт право поставщику существенно повышать стоимость своей продукции. Выращивание клубники можно эффективно использовать в качестве прибыльной бизнес-идеи, превратить его в налаженный процесс, который будет приносить хороший доход. Главное – придерживаться основных правил, учитывать все тонкости и вероятные сложности, которые могут встать на пути начинающего предпринимателя.

Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал такую замечательную ягоду, как клубника. Наверное, таких людей не существует. Все мы с нетерпением ждем первого летнего месяца. Именно в июне созревает эта сочная, вкусная и душистая ягодка.

Мы все с удовольствием едим клубнику, делаем из неё варенье, джем и варим компот. Это наталкивает на определенные мысли: клубника – любимая ягода жителей нашей страны. Следовательно, на рынках и в магазинах она пользуется огромным спросом. Так почему бы не заняться выращиванием клубники не только для своих нужд, но и в качестве бизнеса. Рентабельность такого предприятия будет невероятно высока. Главное, грамотно составить бизнес-план по выращиванию клубники и её реализации. Именно об этом, а также о некоторых хитростях выращивания этой ягоды пойдёт речь в данной статье.

Чтобы получить отличный урожай, необходимо соблюдать несколько простых правил по выращиванию и уходу за клубникой.

Соблюдение севооборота

Для того чтобы клубника хорошо плодоносила, необходимо соблюдать севооборот, ведь эту ягоду нельзя постоянно выращивать на одном и том же месте. Потому что со временем она переродится, а также будет страдать от различных болезней, возбудители которых накапливаются в грунте. Средний срок выращивания клубники на одном и том же месте не должен превышать 4-5 лет. Чтобы получать отличный урожай непрерывно, необходимо каждый год организовывать новую делянку. Таким образом, вы станете обладателем пяти делянок разного возраста.

Как уже упоминалось выше, клубника произрастает на протяжении пяти лет.

1. В первый год происходит высадка растения. Лучше всего это делать в третьей декаде июля.
2. Во второй год появляется первый урожай, как правило, он не всегда богатый.
3. В третий год урожайность достигает своего пика, ягоды крупные и их очень много.
4. Четвёртый год ничем не отличается от третьего.
5. На пятый год клубники по-прежнему много, но её размер значительно меньше, чем в третий и четвертый годы. Также она может страдать различными заболеваниями. После сбора урожая стоит убрать все растения с делянки и сжечь их. На следующий год на этом месте не рекомендуется высаживать клубнику. Лучше посадить здесь какие-нибудь овощи.

Наверняка вы слышали о том, что кто-то выращивает эту ягодку на одном и том же месте на протяжении 6-8 лет. Ничего удивительного здесь нет, просто не все сорта стареют быстро. Но всё же стоит ограничиться пятью годами, чтобы в почве не накапливались вредоносные микроорганизмы.

Чтобы получать отменный урожай, также стоит правильно рассаживать клубнику. Как правило, новая делянка высаживается из растений, которые отпочковались от кустов, растущих на одной из ваших делянок. Начать подготавливать рассаду нужно во время сбора урожая: когда вы собираете клубнику, присматривайтесь к кустам и оценивайте их. Стоит выбирать кусты, которые плодоносят в большом количестве. Это означает, что он генетически предрасположен давать большой урожай.

Выбранные растения стоит отметить. Когда на них начнут появляется усы, не стоит медлить с рассадкой. Стоит выбирать самые мощные розетки, которые расположены на побеге ближе всего к материнскому кусту.

Чтобы получить отличный урожай, клубнику стоит рассаживать в июле, выбирая для этого открытые, не затенённые делянки. Также стоит помнить, что необходимо соблюдать севооборот, то есть на том месте, где раньше росла клубника, нельзя сажать её повторно в течении четырёх ближайших лет.

Причины пустоцветов

Садоводы часто сталкиваются с проблемой отсутствия ягоды на своих делянках, даже несмотря на то, что она цвела очень бурно. Этому может быть несколько объяснений.

1. Первая причина подобному может заключаться в поздних заморозках. Это можно определить по потемневшему цветку.
2. Если на одних кустах ягода уродилась хорошо, а на других нет, они сорные, их можно удалить с делянки.
3. Также причиной отсутствия урожая может быть жук-долгоносик. Определить его вмешательство можно по усыханию цветков.
4. Если ягод очень мало, а те, которые есть, очень мелкие, скорее всего, растения были слабо опылены. Такое часто случается в дождливые годы, когда пчёлы и шмели не успевают хорошо опылить все растения.

Бизнес-план

Если вы решили выращивать клубнику не для собственных нужд, а на продажу, необходимо правильно рассчитать рентабельность и составить бизнес-план сего предприятия.

Для начала стоит определиться с объёмами, которые вы планируете вырастить и продать. Для этого нужно определить возможный рынок сбыта и по возможности заранее договориться с потенциальными покупателями, в роли которых могут выступать ваши соседи, знакомые и знакомые знакомых. Как правило, эти люди в любом случае покупают клубнику на рынке или в магазине, и если вы заранее с ними договоритесь, пообещав продать им ягоду по цене ниже рыночной, они с удовольствием согласятся.

Когда потенциальные покупатели определены, а объёмы известны, стоит заняться взращиванием клубники. Почему не наоборот? – спросите вы. На самом деле всё очень просто: если вы решили организовать свой маленький бизнес с нуля и много лишней клубники вам ни к чему, стоит конкретно рассчитать её количество, а уж затем приступать к выращиванию. Зная объемы клубники, которые вам потребуются для продажи, легко рассчитать размер будущих делянок. Каждый отдельный сорт в определённых условиях способен давать некоторое количество ягод с одного куста. Опираясь на эту информацию и стоит производить расчёт. К конечной площади посадки стоит добавить 20-30%, так как возможны различные риски в виде природных явлений. В среднем хороший куст клубники способен давать урожай в количестве 300-400 грамм.

Для начала клубничный бизнес стоит начинать именно с продажи урожая знакомым и соседям, которые не возьмут с вас неустойку в случае неурожайности. Также клубнику можно продавать на рынке.

Если подобные объёмы кажутся вам крайне маленькими, и вы собираетесь получать основной доход именно с продажи клубники, стоит позаботиться о больших посевных площадях, ведь ни одна торговая сеть не станет с вами сотрудничать из-за одной-двух тонн ягод. Такие объёмы для оптовых покупателей являются сущим пустяком, на который не стоит обращать внимания.

Клубника – довольно-таки рентабельная ягода, ведь для её выращивания не требуется каких бы то ни было сверх затрат. Всё, что вам потребуется – это аренда земли (в случае, если вы хотите заниматься крупным оптом), организация полива и минимум удобрений. Всё это с легкостью перекроется доходом от продажи ягоды, которая в настоящий момент в среднем по стране стоит порядка ста рублей за килограмм. Если же вы организуете теплицу, в которой имеется возможность получить урожай раньше на 1-2 месяца, её можно продать и вовсе по цене 250-300 рублей за килограмм.

Выращивание клубники в тепличных условиях

Если вы всё же решили вырастить клубнику в условиях теплицы, чтобы получить максимум прибыли за её продажу, стоит помнить о некоторых особенностях взращивания ягоды в закрытых помещениях.

1. Первое условие является, пожалуй, самым главным. В теплицах стоит высаживать только самоопыляющиеся сорта клубники. В противном случае, у вас не вырастит вообще ничего, так как пчёлам и шмелям в теплицах взяться неоткуда.
2. Вторым пунктом идёт организация правильного освещения и отопления. Всем известно, что клубника является теплолюбивой ягодой, которая также любит свет. Именно поэтому её садят на открытых не затенённых площадях. Для обогрева теплицы идеально подойдут ультрафиолетовые обогреватели, ведь их тепло практически ничем не отличается от солнечного.
3. Также не стоит забывать и о правильном поливе. Идеальным решением станет капельное орошение, оно позволит не залить клубнику сверх нормы и сэкономить воду. Для того чтобы добиться идеального капельного полива, лучше всего использовать контроллер полива для теплиц.

Соблюдая все эти не хитрые правила, вы добьётесь отличного урожая, и рентабельность вашего предприятия будет на высоте.

Но стоит помнить, что не следует выходить на крупные рынки неподготовленным, не имея чёткого представления обо всём процессе выращивания клубники. Если у вас в дальнейшем имеются планы крупного клубничного бизнеса, то уже сейчас стоит попробовать свои силы в выращивании клубники на своём приусадебном участке. В дальнейшем можно будет начать продавать её соседям и знакомым, а также на рынке. Ну а дальше всё зависит только от вас.

Существующая статистика потребления ягод в стране показывает, что спрос на клубнику ежегодно растёт примерно на 20% . Ягода обладает прекрасными вкусовыми качествами и содержит в себе большое .

Современные технологии и выведенные селекционерами сорта позволяют выращивать клубнику и закрытом грунте. Получать урожай . Эти особенности клубники позволяют превратить её выращивание в доходный бизнес . Рентабельность продукции в зимний период может составлять до 300% . Такую доходность трудно получить при выращивании других с/х культур.

Бизнес-план по коммерческому разведению клубники каждый предприниматель составляет самостоятельно с учётом индивидуальных особенностей каждого конкретного проекта.

Он должен включать в себя:

1. Описание способа выращивания, выбранного для разведения сорта клубники, его урожайности, каналов реализации и т.п.
2. Смету затрат на организацию бизнеса.
3. Маркетинговый анализ рынка.
4. План сбора урожая.
5. Прогноз по доходности бизнеса и сроку окупаемости проекта.
6. Описание возможных рисков.

Коммерческое выращивание клубники может стать выгодным при соблюдении ряда условий. В их число входят требования по минимальному размеру посадочных площадей. Они должны быть не менее 10 кв.м . Для получения стабильного дохода от реализации круглый год необходимо правильно подобрать сорт . Он должен плодоносить 3 раза в год , включая зимний период.

Важно! Для реализации через торговые сети необходима государственная регистрация юридического лица или ИП.

Для организации бизнеса потребуется:

• начальный капитал на закупку посадочного материала, удобрений, оборудования и постройку теплицы;
• хорошо освещаемый солнцем земельный участок;
• знания по технологии выращивания клубники;
• план продажи ягод.

Сколько можно заработать на продаже клубники?

Доход зависит от различных факторов. Цена реализации продукта зависит от региона продаж. В южных районах страны стоимость ягоды дешевле на 30-40% . Выбор сорта растения, правильный уход и подкормка оказывают влияние на урожайность клубники.

Практика выращивания и продажи показывает, что с 1 сотки клубники можно получить 30-50 тысяч рублей дохода за 1 сбор урожая. На эти цифры можно ориентироваться при планировании коммерческого выращивания. Рациональное использование площадей теплицы и правильно подобранные сорта позволяют собирать с 1 кв.м до 90 кг в год .

Урожай на закрытых площадях 10 кв.м составит 900 кг . Средняя цена реализации составляет примерно 4 доллара. Годовая выручка от реализации может доходить до 36 тысяч долларов . Себестоимость выращивания составит примерно половину от выручки, полученной за продукции.

Выращивание требует трудолюбия и наличия определённого багажа специальных знаний. Получить их можно на специальных курсах или самостоятельно с помощью профильной литературы.

Важно. Грунтовая ягода приносит меньше выручки в сравнении с выращенной в теплице.

Это объясняется разницей стоимости. Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются меньшими затратами на выращивание в этот период. Самые большие затраты на организацию бизнеса приходятся на первый год .

Это связано с необходимостью:

• постройки теплицы;
• регистрации бизнеса;
• покупки посадочного материала.

Вложенные затраты окупаются в течение 1 года . Оптимальным вариантом коммерческого выращивания является разведение её в открытом и закрытом грунтах. Источником дополнительного дохода может стать продажа посадочного материала.

Какое количество денег требуется для старта?

Количество необходимых финансовых средств зависит от размера планируемого бизнеса. Затраты на его организацию зависят от трёх основных факторов:

• посадочной площади;
• способа выращивания;
• потребности в привлечении наёмного труда.

Затраты на организацию процесса в теплице выше, чем в открытом грунте примерно на 30-50% . Покупать землю нужно недалеко от предполагаемого места реализации. Это значительно сократит транспортные расходы по доставке клубники в сеть продаж.

Подойдут земли сельскохозяйственного назначения. Их стоимость значительно ниже других категорий. На таких участках можно возводить временные постройки . В них можно разместить холодильное оборудование и инвентарь. При приобретении теплиц стоит отдать предпочтение теплицам, предназначенным для промышленного разведения.

Оборудование для промышленного выращивания

Для выращивания клубники в открытом грунте требуется небольшое количество оборудования. В его состав входят:

• комплектующие для создания системы капельного орошения;
• агроволокно или мульчирующая плёнка для укрытия грядок;
• инвентарь для ухода.

Оснащение теплиц зависит от выбранной технологии выращивания. В любом случае потребуется приобрести:

1. Оборудование для отопления помещения. Температура не должна быть ниже 22°С.
2. Осветительные приборы. Лучший вариант освещения — натриевые ламы мощностью не менее 400 Вт.
3. Системы полива и увлажнения воздуха. Относительная влажность воздуха должна находиться в пределах 75-80%.
4. Холодильное оборудование.

При выращивании в теплице в мешках вместе с тарой приобретается подвесное оборудование.

Какой ОКВЭД подходит?

При регистрации юридического лица или ИП определяется их вид деятельности, которому присваивается код по ОКВЭД. Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному производству .

Регистрация КФХ является обязательной при выращивании на площадях более 1 га.

На участках меньшей площадью ведётся ЛПХ . Доходы от реализации продукции, выращенной на личном подворье не облагаются налогами. Общий код по ОКВЭД для сельскохозяйственных культур 01. К клубнике относится уточняющий подпункт 01.13.21.

Выращивание в теплицах круглый год

Тепличный способ организации бизнеса значительно повышает его доходность. Среди достоинств разведения клубники в закрытом грунте:

• круглогодичный сбор урожая;
• более эффективное использование посадочных площадей;
• высокая рентабельность.

Нужно использовать сорта, специально выведенные селекционерами для закрытых грунтов. Основной проблемой такого способа является опыление. Оно проводится искусственным способом с помощью мягкой кисти.

В промышленных теплицах для опыления растений можно устанавливать небольшие пчелиные ульи или подбирать для посадки ремонтантные сорта, не требующие искусственного опыления .

Выращивать можно тремя способами:

• непосредственно в грунте;
• в горшках;
• в полиэтиленовых мешках.

Самый продуктивный и менее хлопотный способ — использование гидропоники. В числе лучших сортов для выращивания в закрытом грунте: «Соната», «Флорин», «Кама» и «Эльсанта». Для равномерного сбора урожая целесообразно высаживать сорта с разными сроками созревания.

Можно использовать теплицы трёх типов. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки.

Выбор типа

Стоимость зависит от типа конструкции.

Почва

Особую роль играет качество грунта. Оптимальной почвой для ягоды считается та, которая состоит из 2-х частей дёрна и 1 частью перегноя.

Эта смесь обогащается:

• золой;
• суперфосфатом;
• хлористым калием;
• аммиачной селитрой.

При посадке перекапывают на глубину от 18 до 20 см. Глубина перекопки чернозёмных грунтов должна составлять 25-30 см. До начала копки по поверхности земли рассыпаются органические удобрения. Лучше всего использовать куриный помёт. Компост или торф вносятся в грунт из расчёта 1 ведро на 1 кв.м .

Полив

Хорошо растёт на влажных почвах. Поливают её по мере высыхания, но не реже 1 раза в неделю во время роста. В период цветения и плодоношения полив проводят не реже 2 раз в неделю.

Важно. В телицах почвы высыхают значительно медленнее, чем в открытом грунте.

Поливать нужно под самый корень. Глубина полива должна быть не менее 30 см . После него почву взрыхляют. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объём полива зависит от различных факторов. Для каждого вида грунта установлены свои нормы относительной влажности.

Они составляют:

• для песчаной почвы в период цветения и плодоношения — 65-70%;
• для глинистых почв в вегетационный период — 80%;
• для песчаных почв после сбора урожая — 60-65%.

Расходы на организацию

Стоимость затрат на организацию бизнеса зависит от выбранного способа выращивания.

В этом материале:

Спрос на клубнику есть на протяжении всего года. Именно поэтому выращивание клубники как бизнес может быть весьма прибыльным, если подойти к данному вопросу с умом.

Учитывая высокую потребность в данном продукте, его очень выгодно выращивать на продажу. Бизнес по выращиванию клубники приносит хороший круглогодичный доход при умеренных первоначальных вложениях.

Плюсы и минусы клубничного бизнеса

Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.

Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.

Если потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.

Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.

На что придется потратиться?

Чтобы открыть клубничный бизнес необходимо, для начала приобрести рассаду. Данная ягода является многолетней, поэтому, посадив ее один раз, можно долго собирать хороший урожай. Размножается клубника усиками. Для того чтобы ягоды росли хорошо круглый год, необходимо приобрести рассаду, выращенную из усиков первого и второго порядка. Розетка саженца должна быть хорошо развитой и иметь крепкие корни.

Помимо саженцев понадобится приобрести все необходимое для их нормального роста круглый год. Самых больших вложений требует теплица. Ее стоимость зависит от материала изготовления. Теплицы для выращивания ягод могут быть покрыты пленкой, стеклом либо поликарбонатными материалами.

Минимальные затраты ожидают предпринимателя, который решит остановиться на первом варианте. Однако пленочные теплицы подходят исключительно для тех местностей, где не бывает сильных заморозков.

Стеклянные и поликарбонатные теплицы более дорогие, но при этом максимально прочные. Их можно оборудовать таким образом, чтобы провести в помещение отопление.

Если предприниматель решил основательно открыть бизнес (выращивание клубники), стоит остановить свой выбор на втором либо третьем варианте.

Как ухаживать за клубникой?

Для начала саженцы высаживают в ящики с торфом. Грунт лучше приобретать у профессиональных производителей. В данном случае можно получить идеально сбалансированную почву для выращивания клубники.

Пересаживать клубнику на грядки лучше всего в марте. После того как первый урожай будет полностью собран, землю нужно вспахать. Это позволит добиться лучшей урожайности в следующий раз.

Для нормального роста ягод необходимо их периодически поливать. Клубника любит воду, поэтому экономить на ней не нужно. Данная процедура должна совершаться правильно. Клубничные кусты поливаются под корень, важно не задевать листья и ягоды. Желательно установить поливную систему капельного орошения.

В зимний период тоже можно получать урожай. Для этого необходимо поддерживать в теплице температуру не ниже 17 градусов. В этот период нужно подкармливать растения специальными удобрениями и не забывать о необходимости искусственного опыления.

Реализация продукции

Вырастить клубнику — это только половина дела, не менее важно найти рынок сбыта.

Этот вопрос желательно решить еще на начальном этапе, то есть до внесения в бизнес на клубнике серьезных вложений. Вполне может быть, что в регионе уже полностью занята данная ниша, то есть рынок пересыщен подобной продукцией.

Клубника поставляется заказчикам в пластиковых ящичках. Их тоже необходимо приобрести в достаточном количестве. Места для продажи товара зависят от сезона. В летний период можно торговать ягодами на рынке, а зимой лучше сбывать продукцию в супермаркеты. В последнем случае очень большое внимание уделяется качеству товара. Магазины принимают только высококачественную и очень красивую клубнику. Для рынка наиболее важны вкусовые качества. Из ягод, которые не имеют товарного вида, можно готовить на продажу джемы и соки. Они тоже пользуются хорошим спросом.

Выгоден ли клубничный бизнес?

Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.

В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.

При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.

Заказать бизнес план