खाद्य विषाक्तता के मामले में तत्काल सहायता। एक वयस्क में भोजन की विषाक्तता के लक्षण क्या हैं और आप क्या खा सकते हैं? इसके अतिरिक्त, जैसे लक्षण
विषाक्त भोजन- सबसे आम बीमारियों में से एक जिसका सामना हर व्यक्ति करता है। कुछ खाद्य पदार्थ खाने के परिणामों को कम करने के लिए, घर पर विषाक्तता के कारणों, निदान और उपचार के बारे में जानना महत्वपूर्ण है।
विषाक्तता के लक्षण
फूड पॉइजनिंग के सबसे आम लक्षण मतली और उल्टी हैं। मानव शरीर - एक जटिल प्रणाली, जिसके पास संभावित खतरे से सुरक्षा का अपना तंत्र है। जब नशा भड़काने वाले पदार्थ पेट से रक्त में प्रवेश करते हैं, तो शरीर उल्टी करके उनसे छुटकारा पाता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है: भोजन की विषाक्तता के साथ उल्टी शायद ही कभी अचानक होती है, जैसा कि मोशन सिकनेस या वेस्टिबुलर तंत्र के विघटन के साथ होता है। मतली पेट में परेशानी, दर्द और सूजन से शुरू हो सकती है।
अधिकांश मामलों में मतली भलाई में सामान्य गिरावट के साथ होती है, जो निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:
- मांसपेशी में कमज़ोरी;
- उनींदापन;
- सरदर्द;
- ठंडा पसीना;
- रक्तचाप कम करना।
विषाक्तता का एक अत्यंत खतरनाक संकेत दृश्य या श्रवण मतिभ्रम है। वे संकेत देते हैं कि विष का रोग पर प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, जो अपरिवर्तनीय हो सकता है।
फ़ूड पॉइज़निंग का एक और संकेत है बुखार. इस घटना में कि तापमान में वृद्धि नगण्य और अल्पकालिक है, तो तापमान सक्रियण का परिणाम है प्रतिरक्षा तंत्रऔर खतरनाक नहीं है।
खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार
पहले लक्षणों पर, रोगी को पूर्ण आराम दिया जाना चाहिए और पूर्ण आराम. इस तथ्य के बावजूद कि पेट में असुविधा रोगी को अपनी पीठ के बल लेटने के लिए मजबूर करेगी, गंभीर चक्कर आने पर, अपनी तरफ लेटना बेहतर होता है। इस स्थिति में चेतना के नुकसान के मामले में, उल्टी पर दम घुटने का जोखिम कम से कम होगा।
विषाक्तता के मामले में इस्तेमाल की जाने वाली सबसे आम तकनीक बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन है। उल्टी को भड़काने और इसे कम करने के लिए यह आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको लगभग डेढ़ लीटर गर्म उबला हुआ पानी, या सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट का घोल लेना होगा। इसके बाद रोगी को बिस्तर पर लिटाना चाहिए और एक बर्तन या बेसिन देना चाहिए।
धोने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट का घोल कैसे तैयार करें?
पोटेशियम परमैंगनेट को गर्म उबले हुए पानी में 30 - 40 डिग्री तक गर्म करें जब तक कि घोल एक गहरे रंग का न हो जाए। गुलाबी रंगअगर बच्चे को गैस्ट्रिक लैवेज किया जाता है - हल्का गुलाबी रंग। परिणामस्वरूप समाधान के 2 - 3 लीटर पीना आवश्यक है, और फिर उल्टी को प्रेरित करें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उल्टी के प्रत्येक हमले के बाद रोगी को तरल पदार्थ देना आवश्यक है। शरीर से विषाक्तता को भड़काने वाले उत्पादों को हटाकर, बाद वाला तरल पदार्थ खो देता है। इसके परिणामस्वरूप निर्जलीकरण हो सकता है।
लेकिन पूरे दिन उल्टी होने के बाद किसी व्यक्ति को खाना देना सख्त मना है। आमतौर पर शरीर ही इस प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, इसलिए रोगी को भूख नहीं लगती है। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को पाचन तंत्र के रोगों का इतिहास है, तो आप ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जिनमें नमक और चीनी की कमी हो। वसा और प्रोटीन का दुरुपयोग न करें: सबसे बढ़िया विकल्पउल्टी के बाद का खाना कार्बोहाइड्रेट है जो ऊर्जा को बहाल करेगा। उदाहरण के लिए, आप ले सकते हैं जई का दलियापानी पर।
विषाक्तता के मामले में क्या लिया जा सकता है?
हर व्यक्ति जिसने फूड पॉइज़निंग का अनुभव किया है, उसे याद रखना चाहिए कि कोई भी लेना चिकित्सा तैयारीउपस्थित चिकित्सक के उचित निर्देशों के बिना सख्त वर्जित है।
- सक्रिय कार्बन;
- पॉलीफेपन;
- एंटरोसगेल।
उपचार के लिए, आपको एक दवा चुननी होगी और पाठ्यक्रम के अनुसार लेनी होगी।
गंभीर और विपुल उल्टी के साथ, निर्जलीकरण हो सकता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि निर्जलीकरण केवल द्रव की कमी नहीं है, यह उल्लंघन है जल-नमक संतुलनशरीर में। लवण के आवश्यक स्तर को बहाल करने और आने वाले तरल पदार्थ के संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए, यह लेना आवश्यक है विशेष औषधि. ऐसी दवा है एल्वोजेन.
दवाओं का एक समूह है जो उल्टी और दस्त के हमलों को रोक सकता है। ज्यादातर मामलों में, ऐसी दवाएं लेने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उल्टी आपको शरीर से विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने की अनुमति देती है। लेकिन कभी-कभी उल्टी या दस्त एक व्यक्ति के लिए एक खतरनाक चरित्र पर ले जाता है, और इस मामले में, इस प्रक्रिया को रोकना बेहतर होता है जब अधिकांश विषाक्त पदार्थ पहले ही निकल चुके होते हैं।
इस समूह में सबसे लोकप्रिय दवा है मोटीलियम. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल उपस्थित चिकित्सक ही एंटीमैटिक दवाओं को लिख सकता है।
कुछ मामलों में, खाद्य विषाक्तता के लिए नुस्खे की योजना में एंटीबायोटिक्स शामिल हैं। लेकिन ऐसी नियुक्ति के लिए, प्रयोगशाला में यह पता लगाना आवश्यक है कि विषाक्तता के लक्षणों का कारण एक विशिष्ट वायरस है। इसके अलावा, जब हम बात कर रहे हेविशेष रूप से खाद्य विषाक्तता के बारे में, एंटीबायोटिक्स शायद ही कभी सहायक होते हैं।
डॉक्टर की सलाह: संकेत मिलने पर इस्तेमाल किया जा सकता है लक्षणात्मक इलाज़: दवाएं जो विषाक्तता के मामले में असुविधा से राहत देती हैं। ये एंटीस्पास्मोडिक्स (नो-शपा, स्पैगन) और एंटीपीयरेटिक्स (इबुप्रोफेन, पेरासिटामोल) हैं।
जहर खाने के बाद क्या करें?
फूड पॉइजनिंग के बाद जितनी जल्दी हो सके ठीक होने के लिए, सिफारिशों को याद रखना महत्वपूर्ण है पुनर्वास अवधिजो प्रत्येक व्यक्ति के लिए प्रासंगिक होगा। सबसे पहले, एक बख्शते आहार का पालन करना बेहद जरूरी है। कोई भी दैहिक विकृति शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण बोझ है, इसलिए शरीर को ठीक होने के लिए समय चाहिए। आहार सर्वोपरि है। न केवल फास्ट फूड, नमकीन, स्मोक्ड और मीठे खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है, बल्कि कोई भी खाद्य पदार्थ जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकता है। ऐसे उत्पादों में फल, जामुन, सब्जियां शामिल हैं।
सेवन करना महत्वपूर्ण है एक बड़ी संख्या कीतरल पदार्थ। चीनी के बिना मजबूत काली चाय उपयोगी होगी: चाय की पत्तियों में होता है टैनिन, जो पाचन तंत्र में किण्वन प्रक्रिया को बेअसर करता है। पानी में उबला हुआ अनाज, चिकन शोरबा, शाकाहारी सूप भी उपयोगी होगा। आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है ताकि पाचन तंत्र को अधिभार न डालें।
यदि जहर देने के बाद भी पेट में बेचैनी, सूजन, पेट फूलना बना रहता है, तो इसका मतलब है कि विषाक्तता के बाद आंतों का डिस्बैक्टीरियोसिस बन गया है। बैक्टीरिया के संतुलन को बहाल करने के लिए, आप कोई भी ले सकते हैं दुग्ध उत्पादउपसर्ग "जैव" नाम में, या तैयारी के साथ: लाइनेक्स, बिफिडुम्बैक्टीरिन, बायोफ्लोरा.
उचित उपचार और कोई जटिलता नहीं होने पर, 2-3 दिनों में सभी लक्षण गायब हो जाते हैं। हालांकि, कम से कम एक सप्ताह के लिए आहार का पालन किया जाना चाहिए, आसानी से सामान्य आहार पर जाना चाहिए।
खाद्य विषाक्तता का सबसे आम कारण कौन से खाद्य पदार्थ हैं?
- मांस उत्पाद सबसे अधिक हैं सामान्य कारणविषाक्तता, विशेष रूप से गर्म मौसम में। ज्यादातर मामलों में, समस्या खाद्य भंडारण प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में निहित है। डीफ्रॉस्टिंग और फिर फ्रीजिंग के दौरान, बैक्टीरिया पहले से ही मांस में बन सकते हैं जो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं।
- मछली - नमकीन बनाने या धूम्रपान करने की प्रक्रिया में बासी मछली का उपयोग अक्सर स्वाद के कारण अदृश्य हो जाता है। लेकिन, फिर भी, मछली की विषाक्तता लक्षणों के मामले में सबसे गंभीर में से एक है।
- मशरूम सबसे प्रसिद्ध भोजन है जो विषाक्तता का कारण बन सकता है, लेकिन, सौभाग्य से, व्यापकता के मामले में सबसे आम नहीं है। मशरूम विषाक्तता के लक्षण बहुत गंभीर होते हैं, और रोग के दौरान न केवल स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो सकता है, बल्कि मृत्यु भी हो सकती है।
- फल और सब्जियां - अगर रसायनों के साथ इलाज किया जाता है तो वे जहर पैदा कर सकते हैं।
- डिब्बाबंद भोजन - विषाक्तता का कारण बनता है, अगर संरक्षण प्रक्रिया के दौरान, बैक्टीरिया जो प्रकाश और हवा के बिना गुणा कर सकते हैं, जार में प्रवेश कर गए हैं।
- किण्वित दूध उत्पाद - जब समाप्ति तिथि के बाद उपयोग किया जाता है या अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो स्टेफिलोकोकस ऑरियस शरीर में प्रवेश कर सकता है, जिससे विषाक्तता हो सकती है।
क्या मुझे डॉक्टर को देखने की ज़रूरत है?
विषाक्तता के मामले में, डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। इस घटना में कि विषाक्तता के लक्षण 1-3 दिनों के बाद अपने आप गायब हो जाते हैं, और ऐसा नहीं होता है चेतावनी के संकेतबुखार की तरह गर्मी, मतिभ्रम, चेहरे पर दाने, मल में खून के निशान या उल्टी।
यदि आपके पास उपरोक्त में से कोई भी लक्षण है, तो आपको तुरंत अस्पताल में भर्ती होने के लिए एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए। खतरनाक लक्षणों की अनुपस्थिति में, आप शरीर के पुनर्वास और वसूली की अवधि के दौरान बिस्तर पर आराम प्रदान करने के लिए डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं।
भविष्य में जहर कैसे नहीं?
यदि आप कई नियमों और सिफारिशों का पालन करते हैं तो खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करना यथार्थवादी है:
- कच्चे खाद्य पदार्थों को सावधानीपूर्वक साफ किया जाना चाहिए।
- मांस और मछली को पूरी तरह से तैयार होने के चरण में थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए।
- पका हुआ भोजन तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, भले ही प्रशीतित किया गया हो।
- सड़क पर या संदिग्ध स्वच्छता स्थितियों वाले प्रतिष्ठानों में पका हुआ खाना न खाएं।
- प्रत्येक भोजन से पहले अपने हाथ धोना, या विशेष जीवाणुरोधी पोंछे का उपयोग करना बेहद जरूरी है।
- स्प्रिंग्स, कॉलम, पानी के नल से पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- उत्पादों को खरीदते समय, उनके निर्माण की अवधि, भंडारण की स्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, दिखावट, पैकेजिंग अखंडता।
इस प्रकार, खाद्य विषाक्तता एक सामान्य घटना है जिसे देख कर बचा जा सकता है प्रारंभिक नियम, और यदि आवश्यक हो तो इलाज भी करें, शरीर से विषाक्त पदार्थों को जल्दी से हटा दें और पाचन को सामान्य करें।
शायद, प्रत्येक व्यक्ति को अपने जीवन में कम से कम एक बार अपर्याप्त रूप से ताजा या अनुचित रूप से संसाधित खाद्य पदार्थों के सेवन का सामना करना पड़ा। कभी-कभी यह प्रथा काफी अच्छी तरह समाप्त हो जाती है - बिना गंभीर लक्षणऔर विकार, लेकिन कभी-कभी शरीर जहरीले पदार्थों का सामना नहीं कर सकता है जो इसमें प्रवेश कर चुके हैं और उन पर प्रतिक्रिया करते हैं क्लासिक लक्षणविषाक्तता - उल्टी और मतली। ऐसी स्थिति में कैसे व्यवहार करें? और आप अपनी और अपने प्रियजनों की मदद कैसे कर सकते हैं? फूड प्वाइजनिंग होने पर क्या करें?
यदि आप देखते हैं कि आपकी स्थिति खराब होने लगी है और आपको फूड पॉइज़निंग का संदेह है, तो आपको लक्षणों के अपने आप दूर होने की प्रतीक्षा किए बिना, तुरंत कार्य करने की आवश्यकता है। आपको घर से कहीं नहीं जाना चाहिए, क्योंकि आपकी स्थिति नाटकीय रूप से बिगड़ सकती है।
रोकने के लिए आगामी विकाशलक्षण, यह विषाक्त कणों के शरीर को शुद्ध करने के उपाय करने लायक है। ऐसा करने के लिए, आपको adsorbents लेने की जरूरत है, साथ ही साथ पेट को कुल्ला। उसी तरह, यदि वहाँ हैं तो आपको कार्य करने की आवश्यकता है स्पष्ट संकेतउल्टी या दस्त के रूप में रोग।
पेट की सफाई
गैस्ट्रिक पानी से धोना के लिए, आप पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, यह बहुत सुखद नहीं है, लेकिन यह अप्रिय लक्षणों की तीव्रता को प्रभावी ढंग से कम करता है, विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक प्रभाव प्रदान करता है। समाधान तैयार करते समय सावधान रहें, परिणामी उत्पाद हल्के गुलाबी रंग का होना चाहिए, और इसमें पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) के अघुलनशील कण नहीं होने चाहिए, अन्यथा श्लेष्म झिल्ली की जलन विकसित हो सकती है। पेट धोने के लिए तैयार द्रव को पी लें और थोड़ी देर बाद उल्टी करवा दें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि धोने का पानी साफ न हो जाए (खाद्य कण नहीं)। हालांकि धुलाई एक बहुत ही अप्रिय प्रक्रिया है, जहर के मामले में यह आवश्यक है। इस तरह के उपाय रक्त में जहरीले कणों के आगे अवशोषण को रोकेंगे, जो आपकी स्थिति को जल्दी से प्रभावित करेगा।
डिटॉक्स थेरेपी
शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को शुद्ध करने के लिए पाचन नालसक्रिय चारकोल लें। यह दवा हमेशा अंदर होनी चाहिए घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट. यह एक उत्कृष्ट सोखना है, और शरीर से सभी जहरीले कणों को निकालता है। प्राप्त करने के लिए सकारात्मक प्रभावहर दस किलोग्राम वजन के लिए इस दवा की एक गोली लेने लायक है। इसलिए, यदि आपका वजन साठ-तीन किलोग्राम है, तो सक्रिय चारकोल की छह गोलियां लें, इसे पानी के साथ पीना न भूलें।
अन्य दवाओं को भी adsorbents के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, Smektu, आदि।
यदि विषाक्तता उल्टी और दस्त के साथ होती है, तो शरीर बहुत अधिक तरल पदार्थ खो देता है। यह निर्जलीकरण से भरा होता है, इसलिए ऐसे लक्षणों के साथ, रोगी को जितना संभव हो उतना सामान्य लेने की आवश्यकता होती है स्वच्छ जलइसमें थोड़ा नमक घोलकर। उसी समय, आपको इसे छोटे घूंट में पीने की ज़रूरत है ताकि उल्टी के एक और हमले को भड़काने के लिए नहीं। तरल का तापमान शरीर के तापमान के जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए, इसलिए यह जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाएगा।
पानी-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए, आप विभिन्न फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, रेजिड्रॉन। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उन्हें पकाएं।
फूड प्वाइजनिंग से पीड़ित रोगी को पूर्ण आराम की आवश्यकता होती है। आराम के लिए सामान्य अवस्थाआप एक तौलिये या रूमाल को ठंडे पानी से गीला करके माथे और मंदिरों पर लगा सकते हैं।
लापता होने के बाद तीव्र लक्षणयह बिस्तर पर जाने लायक है। उपरोक्त सभी अनुशंसाओं के अधीन, केवल तीन से चार घंटे में राहत आनी चाहिए। हालाँकि, इस सुधार को पूर्ण पुनर्प्राप्ति नहीं माना जाना चाहिए। रोगी को अभी भी कुछ समय के लिए आहार और जीवन शैली में कुछ प्रतिबंधों का पालन करना चाहिए।
जहर खाने के बाद क्या करें?
स्वाभाविक रूप से, घटना के बाद पहले दिन, रोगी के पास सक्रिय जीवन के लिए शारीरिक शक्ति नहीं होगी। स्थिति को बिगड़ने से रोकने के लिए, अपने आप को संयमित करना और भोजन पर हमला नहीं करना, तुरंत भूख लगना आवश्यक है। यह स्पष्ट है कि एक बीमारी के बाद आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन ये मामलाथोड़ा बचाने की जरूरत है।
पहले दिन रोगी को कभी भी सब्जियां और फल नहीं खाने चाहिए, दूध नहीं पीना चाहिए और डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। तले और तले हुए खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाया गया है। सर्वोत्तम पसंदपहले नाश्ते के लिए कमजोर थोड़ी मीठी चाय, बिना पके ब्रेड क्राउटन होंगे। थोड़ी देर बाद, आप रोगी को थोड़ा चिकन शोरबा (बहुत वसायुक्त नहीं) दे सकते हैं। किसी भी मामले में आपको तृप्ति के लिए नहीं खाना चाहिए, ताकि पेट को अधिभार न डालें। दूसरे दिन के करीब, दलिया को पानी में पकाने की अनुमति है, इसमें थोड़ी चीनी या नमक मिलाएं। भारी भोजन अभी भी स्पष्ट रूप से अनुशंसित नहीं है।
सचमुच एक दो दिनों में स्थिति पूरी तरह से सामान्य हो जानी चाहिए। हालांकि, आपको सब कुछ नहीं खाना चाहिए, क्योंकि पेट पोषण के लिए बहुत ग्रहणशील रहता है। आदर्श रूप से, आपको विषाक्तता के बाद एक और सप्ताह के लिए कुछ आहार प्रतिबंधों का पालन करना चाहिए। उबले अंडे, उबली सब्जियां, बिना तले तरह-तरह के सूप खाएं और कम से कम सीजनिंग के साथ अनाज से भी फायदा होगा।
विषाक्तता को रोकने के लिए, आपको भोजन की ताजगी की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। इसके अलावा, आपको व्यंजन तैयार करने और भंडारण के नियमों का पालन करना चाहिए।
इन सूक्ष्मजीवों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया सभी लोगों के लिए अलग-अलग होती है - कुछ लोग वास्तव में जहर हो जाते हैं, जबकि अन्य प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।
फूड पॉइजनिंग का सबसे बड़ा खतरा मौत है, जो ज्यादातर मशरूम या लापता मछली के साथ जहर देने के बाद होता है।
फूड पॉइजनिंग कई प्रकार की होती है:
— विषाक्त भोजन- लापता उत्पादों (एक समाप्त शैल्फ जीवन के साथ), साथ ही ऐसे उत्पाद जिन्हें गलत तरीके से संग्रहीत किया गया है या उल्लंघन में तैयार किया गया है स्वच्छता मानदंड;
— विषाक्त विषाक्तता (गैर-संक्रामक)- प्राकृतिक या के अंतर्ग्रहण के कारण होते हैं रासायनिक विषाक्त पदार्थ(अखाद्य मशरूम और पौधों, साथ ही रसायनों का जहर)।
यदि आपको संदेह है विषाक्त विषाक्तताजहरीले मशरूम, जामुन या रसायनों के कारण जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश कर गए हैं - तुरंत डॉक्टर से परामर्श लें! इस प्रकारजहर बहुत खतरनाक होता है, इसलिए इसका इलाज आप खुद न करें!!!
फूड पॉइजनिंग के लक्षण
फूड पॉइजनिंग के पहले लक्षण खाने के 2-6 घंटे के भीतर दिखाई देते हैं।
खाद्य विषाक्तता के लक्षणों में शामिल हैं:
खाद्य विषाक्तता का निदान
निदान करने के लिए, डॉक्टर एक विस्तृत इतिहास एकत्र करता है:
- रोगी से पूछता है
- शरीर के तापमान और नाड़ी को मापता है;
— संचालन सामान्य निरीक्षणपेट में उपस्थिति और तालमेल के लिए।
निम्नलिखित परीक्षणों का भी आदेश दिया गया है:
— प्रयोगशाला अनुसंधान स्टूल;
— .
दुर्लभ मामलों में, जैसे नैदानिक प्रक्रियाएँ:
- फाइब्रोएसोफेगोगैस्ट्रोडोडोडेनोस्कोपी;
- कोलोनोस्कोपी;
- सिग्मोइडोस्कोपी;
- फ्लोरोस्कोपी।
बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता के मामले में, सैनिटरी और महामारी विज्ञान सेवा (एसईएस) उन उत्पादों का अध्ययन करती है जो विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
फ़ूड पॉइज़निंग के उपचार में फ़ूड पॉइज़निंग के लिए प्राथमिक उपचार लेना, शरीर को ठीक करना और सभी उपायों के बाद पोषण (आहार) के कुछ नियमों का पालन करना शामिल है।
खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार
1. शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें
विषाक्तता के मामले में एंटरोसॉर्बेंट एंटरोसगेल का उपयोग एंटरल डिटॉक्सीफिकेशन के लिए किया जाता है। सेवन के बाद, एंटरोसगेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ चलता है और झरझरा स्पंज की तरह, विषाक्त पदार्थों को इकट्ठा करता है और हानिकारक बैक्टीरिया. अन्य सॉर्बेंट्स के विपरीत, जिन्हें पानी से सावधानी से पतला होना चाहिए, एंटरोसगेल उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है और एक कोमल जेल जैसा पेस्ट है जो श्लेष्म झिल्ली को घायल नहीं करता है, लेकिन लिफाफा करता है और इसकी वसूली को बढ़ावा देता है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि जहर अक्सर गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के साथ होता है, जिससे पेट और आंतों की परत सूजन हो जाती है।
अन्य शर्बत में, कोई भेद कर सकता है - कोयला, जिसे हम अक्सर नामों से पहचानते हैं: "सक्रिय कार्बन" या " सफेद कोयला».
ये दवाएं जठरांत्र संबंधी मार्ग में हानिकारक पदार्थों के अवशोषण को कम करती हैं और न केवल विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करती हैं, बल्कि इससे लवण भी। हैवी मेटल्स, एल्कलॉइड और अन्य हानिकारक पदार्थ।
सक्रिय चारकोल लेते समय, गणना से आगे बढ़ें: शरीर के वजन के प्रति 10 किलो में 1 टैबलेट। विषाक्तता की गंभीरता के आधार पर "व्हाइट कोल" 2-4 गोलियां ली जाती हैं।
2. शरीर द्वारा खोए द्रव की पूर्ति
पेट धोने और शर्बत लेने के बाद, शरीर में तरल पदार्थ की कमी (उल्टी और दस्त के बाद) को भरने के लिए, आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की जरूरत है।
प्रति दिन 2-3 लीटर उबला हुआ तरल पिएं। वैकल्पिक नमक का घोल (उबले हुए पानी में 1 चम्मच टेबल नमक प्रति 1 लीटर), मीठी कमजोर चाय और कैमोमाइल काढ़ा।
खूब पानी पीने से न केवल पानी का संतुलन बहाल होता है, बल्कि व्यक्ति को गर्माहट भी मिलती है और दर्द भी कम होता है।
3. अन्य गतिविधियां
वार्मिंग।अक्सर, जब भोजन में जहर होता है, तो व्यक्ति विकसित होता है। इस मामले में, इसे गर्म करने की आवश्यकता है। वार्मिंग के लिए, रोगी को कंबल से ढक दें, और पैरों को हीटिंग पैड संलग्न करें।
खुराक।विषाक्तता के प्राथमिक उपचार और उपचार के बाद, एक बख्शने वाला आहार निर्धारित किया जाता है, जो पाचन अंगों की कार्यक्षमता की तेजी से बहाली में योगदान देता है। हम इस लेख में थोड़ी देर बाद आहार पर विचार करेंगे।
4. खाद्य विषाक्तता के लिए दवाएं:
वसूली शेष पानी. शरीर के निर्जलीकरण को रोकने के लिए पेट धोने के बाद उनका उपयोग किया जाता है: "", "ओरलिट", "क्लोरोज़ोल", "लिट्रोज़ोल" और अन्य।
आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए। गैस्ट्रिक लैवेज के बाद उनका उपयोग किया जाता है: "हिलाक फोर्ट", "लाइनेक्स", "मेज़िम", आदि;
ज्वरनाशक। उनका उपयोग तब किया जाता है जब शरीर का तापमान 37.5 डिग्री से ऊपर हो: "", "", आदि।
एंटीबायोटिक्स का उपयोग केवल विषाक्तता के गंभीर मामलों में किया जाता है और केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है।
तत्काल चिकित्सा की तलाश करें यदि:
- विषाक्तता के लक्षण 3 या अधिक दिनों तक बने रहते हैं;
- विषाक्तता का कोर्स अधिक गंभीर हो जाता है;
- गुर्दे, यकृत या अन्य के क्षेत्र में दर्द हो रहा है आंतरिक अंग, साथ ही लंबे समय तक पेट में ऐंठन;
- रखता है;
- देखा बढ़ा हुआ पसीनाऔर घुटन की भावना;
- एक बच्चे को जहर दिया गया है या बूढ़ा आदमी;
- जहरीले मशरूम, जामुन या मछली से जहर देने की आशंका है।
फूड पॉइजनिंग के बाद (फूड पॉइजनिंग डाइट)
खाद्य विषाक्तता के उपचार का एक अभिन्न अंग आहार है।
विषाक्तता के बाद पहले दिनों में, वसायुक्त, मसालेदार और भारी भोजन, दूध और डेयरी उत्पाद, शराब और अन्य बुरी आदतों को छोड़ना आवश्यक है।
छोटे-छोटे भोजन करें। व्यंजन भाप या उबाल लें। खूब पिएं और धीरे-धीरे अपने आहार पर लौट आएं।
के लिये पूर्ण पुनर्प्राप्तिशरीर, भोजन की विषाक्तता के बाद, पोषण के कुछ नियमों का पालन करें:
- पहला दिन, जब विषाक्तता के लक्षण गायब हो गए हैं, बिस्तर पर आराम का पालन करें और केवल पीएं - उबला हुआ पानी, मजबूत नहीं हरी चाय, काढ़ा, चाय (गर्म, आप थोड़ा मीठा कर सकते हैं);
- दूसरे दिन भोजन जितना हो सके हल्का, उबला और कुचला हुआ होना चाहिए। अनाज और शोरबा के साथ खाना शुरू करें - दलिया, चावल का दलिया (पानी पर)। सब्जी या चिकन शोरबा तैयार करें। खूब पानी पीना न भूलें;
- तीसरे और चौथे दिन आप खा सकते हैं मसले हुए आलू, चावल, दुबली मछली पट्टिका (उबले हुए)।
खाद्य विषाक्तता के लिए लोक उपचार
लोक उपचार के साथ भोजन की विषाक्तता का उपचार केवल इसके साथ ही अनुमत है आसान कोर्सऔर डॉक्टर के परामर्श और अनुमति के बाद ही।
दिल। 1.5 कप उबलते पानी में 1 चम्मच डिल के बीज डालें और उन्हें लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें। अब जलसेक को कुछ मिनट तक उबालें, छान लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और जब उत्पाद गर्म हो जाए तो इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं। चाय के बजाय परिणामी उपाय पूरे दिन लें। दैनिक दर- 1 लीटर।
दालचीनी। 1 कप उबलते पानी में आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उत्पाद को 15-20 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें। इस काढ़े को पूरे दिन छोटे-छोटे घूंट में पिएं। दैनिक मानदंड 1.5 लीटर है।
वर्मवुड और यारो। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 चम्मच सूखा और 1 चम्मच डालें। उन्हें लगभग 20 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें। परिणामी उत्पाद को 5 सर्विंग्स में विभाजित करें जिन्हें आपको दिन में पीने की आवश्यकता है।
अल्थिया जड़। 1 छोटा चम्मच कुटा हुआ ½ कप उबलता पानी डालें। उत्पाद को लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें, तनाव दें और इसमें (स्वाद के लिए) डालें। परिणामस्वरूप जलसेक दिन में 4 बार, 1 बड़ा चम्मच पिएं। चम्मच।
मार्शमैलो के फूल और पत्ते। 2 बड़ी चम्मच। मार्शमैलो के फूल और पत्तियों के चम्मच 2 कप उबलते पानी डालें। 3-4 घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करने के लिए छोड़ दें, फिर चाय के बजाय दिन में 3 बार पियें।
खाद्य विषाक्तता को रोकने या कम से कम जोखिम को कम करने के लिए, निम्नलिखित निवारक नियमों का पालन करें:
कम जमे हुए सुविधा वाले खाद्य पदार्थ खरीदने और उपभोग करने का प्रयास करें - पिज्जा, मीटबॉल, मछली की छड़ें, आदि।
दिखने में सिकुड़ी हुई मछली या सफेद गलफड़ों वाली मछली न खरीदें और न ही खाएं।
अगर आपको एलर्जी है कुछ उत्पादपोषण, उन्हें याद रखें।
पर गर्मी की अवधिजब बाहर गर्मी हो, तो क्रीम, दूध भरने वाली मिठाइयाँ - केक, ट्यूब, एक्लेयर्स आदि न खरीदें और न ही खाएं।
"काउंटर के नीचे से" शराब न पिएं, साथ ही साथ सस्ती वाइन, कमजोर मादक पेय, ऊर्जा, आदि बेहतर अभी तक, किसी भी रूप में मादक पेय न पिएं। यह पेय औषधीय प्रयोजनों को छोड़कर किसी व्यक्ति को लाभ नहीं पहुंचाता है, उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए रेड वाइन आदि।
अपने वॉशक्लॉथ और किचन टॉवल को अधिक बार बदलें, किचन को साफ रखें।
विषाक्तता के मामले में किस डॉक्टर से संपर्क करें:
विषाक्त भोजन। वीडियो
बच्चों और वयस्कों में खाद्य विषाक्तता जठरांत्र संबंधी मार्ग का एक तीव्र विकृति है, जो पाचन विकार के साथ होता है। इस घटना का मुख्य कारण शरीर में प्रवेश है रोगजनक जीवाणुभोजन या पेय (शराब) के साथ। हर कोई नहीं जानता कि फूड पॉइज़निंग का इलाज कैसे किया जाए और किसी व्यक्ति को प्राथमिक उपचार कैसे दिया जाए, लेकिन यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
प्राथमिक चिकित्सा
जैसे ही विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, पेट को धोना शुरू करना आवश्यक है, जो इसे रोगजनकों से मुक्त करने में मदद करेगा। यह पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ किया जा सकता है, जिसे चार बार पेपर फिल्टर या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। यदि हाथ में पोटेशियम परमैंगनेट नहीं है, तो आप सामान्य ले सकते हैं मीठा सोडाऔर इसका घोल बनाएं: 1 चम्मच। सोडा प्रति लीटर तरल।
जिस एजेंट से पेट धोया जाता है, उसे तुरंत पहले से तैयार किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, 10 लीटर तक की मात्रा में। तरल का तापमान 37 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए, जो हाइपोथर्मिया को रोकने में मदद करेगा। इष्टतम तापमान व्यवस्था- 35-37 डिग्री। यह इस मामले में है कि आंतों की क्रमाकुंचन धीमा हो जाता है, और पाचन तंत्र के माध्यम से विषाक्त पदार्थों का मार्ग बाधित होता है।
पहली बार, जहर वाले व्यक्ति को 2-6 गिलास तरल, यानी तैयार घोल पीने की अनुमति दी जानी चाहिए, जिससे गैग रिफ्लेक्स हो और पेट को बैक्टीरिया और उत्पादों से मुक्त किया जा सके। इस तरह के हेरफेर को तब तक किया जाता है जब तक कि इमेटिक द्रव का पारदर्शी रंग न हो जाए। इसके बाद, हर 15 मिनट में सिफारिश की जाती है। एंटरोसॉर्बेंट टैबलेट का उपयोग करें।
जब जहर के साथ बुखार हो तो व्यक्ति को गर्म कंबल या कंबल में लपेटकर पूरा आराम देना चाहिए। पहले दिन कुछ भी खाने की मनाही है, लेकिन दूसरे दिन आहार में कम वसा वाले शोरबा, चावल को शामिल करने की अनुमति है। मेनू का हर दिन विस्तार होगा। पूरी तरह से ठीक होने तक, मसालेदार, मसालेदार, स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है, जो कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान करते हैं। इसमें कार्बोनेटेड पेय शामिल हैं।
विषाक्तता के बाद दूसरे दिन, आप उपयोग कर सकते हैं चावल का दलियाऔर चावल का सूप
एक नियम के रूप में, वयस्कों और बच्चों में खाद्य विषाक्तता के लक्षण 7 दिनों के भीतर अपने आप गायब हो जाते हैं, लेकिन केवल उचित प्राथमिक चिकित्सा के साथ। फिर भी, ऐसे मामले हैं जब विषाक्तता खतरनाक हो सकती है। ऐसे मामलों में स्व-दवा न करें:
- अगर, उल्टी और मतली के अलावा, गंभीर सिरदर्द, गुर्दे या यकृत में दर्द होता है;
- यदि सामान्य नशा का कोई लक्षण मौजूद है: बुखार, पसीना बढ़ जाना, घुटन;
- अगर जहर दिया गया हो छोटा बच्चा;
- अगर मशरूम के जहर का संदेह है;
- यदि 2 या अधिक दिनों से उल्टी और दस्त हो।
ऐसे मामलों में, केवल एक विशेषज्ञ स्थिर स्थितियों में एक आपातकालीन गैस्ट्रिक पानी से धोना, एक जांच का उपयोग करके मदद कर सकता है, जिसे इसमें डाला जाता है। मुंहऔर आगे पेट में। यदि कोई उल्टी नहीं है या निदान किया गया है गंभीर विषाक्तता, एक साइफन एनीमा करें। इसके अलावा, स्थिर स्थितियों में, विशेषज्ञ विषाक्तता के अन्य कारणों को बाहर करता है, उदाहरण के लिए, गैस या रसायन.
हालत में सुधार के लिए कौन सी दवाएं ली जा सकती हैं
प्राथमिक चिकित्सा के बाद, खाद्य विषाक्तता का इलाज शर्बत, एजेंटों के साथ किया जाता है जो पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन, एंजाइम, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स को बहाल करने में मदद करते हैं।
शर्बत
ऐसी दवाएं अपने आप में अवशोषण और शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में योगदान करती हैं, जो उनकी उपस्थिति से विषाक्तता का कारण बनती हैं। इनमें सक्रिय चारकोल शामिल है, जो शायद, हर घर में उपलब्ध है। इसकी मदद से विषाक्त पदार्थों (फूड पॉइजनिंग और अल्कोहल पॉइजनिंग के साथ) का तेजी से उन्मूलन होता है। अधिकतम एकल खुराक को 8 ग्राम माना जाता है। इससे अधिक होने पर, आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली में जलन पैदा कर सकते हैं।
एक सोखने वाला प्रभाव वाला एक अन्य एजेंट एंटरोसगेल है। ऐसी दवा की मदद से नशा जल्दी ठीक हो सकता है। इसी समय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली पर विनाशकारी प्रभाव नहीं देखा जाता है। एक वयस्क के लिए अधिकतम खुराक 45 ग्राम है।
उपचार में खाद्य प्रत्युर्जतास्मेका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जिसके सक्रिय घटक न केवल गैसों और विषाक्त पदार्थों के साथ, बल्कि बैक्टीरिया और वायरस के साथ भी अच्छी तरह से सामना करते हैं। इस तरह के उपचार में दवा ने खुद को साबित कर दिया है रोग की स्थितिजैसे दस्त और पेट फूलना। ज्यादा से ज्यादा दैनिक खुराक 10 साल के रूप में गिना जाता है।
दवाएटॉक्सिल, जिसमें इसकी संरचना में सिलिकॉन डाइऑक्साइड होता है, भी शर्बत से संबंधित होता है और आंतों में बनने वाले विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने में मदद करता है। वयस्कों के लिए अधिकतम दैनिक खुराक 12 ग्राम है।
यदि बच्चे को जहर दिया जाता है, तो आप बच्चों के लिए अनुमत विशेष शर्बत का उपयोग कर सकते हैं। इनमें स्मेक्टा (एक वर्ष की आयु से बच्चों द्वारा लेने की अनुमति), फिल्ट्रम सिटी (नवजात शिशुओं द्वारा भी लेने की अनुमति), एंटरोसगेल (1 वर्ष की आयु से लेने की अनुमति), सिलिक्स (द्वारा लेने की अनुमति है) 1 वर्ष की आयु के बच्चे), सक्रिय चारकोल (1 वर्ष की आयु के बच्चों की अनुमति)।
एंटरोसगेल - प्रभावी दवाखाद्य विषाक्तता के साथ
पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल करने वाली दवाएं
दूसरे शब्दों में, पानी-नमक समाधान जो शरीर में तरल पदार्थ को फिर से भरने में मदद करते हैं, जो उल्टी और दस्त के दौरान सक्रिय रूप से खो जाता है। किसी भी मामले में, विषाक्तता के मामले में, जितना संभव हो उतना पीना महत्वपूर्ण है। जहरीला पदार्थपेट की गुहा में प्रवेश करने के बाद, वे वहां जमा होने लगते हैं और उल्टी का कारण बनते हैं। यह इस समय था मानव शरीरडेढ़ लीटर तक तरल पदार्थ खो देता है जिसे फिर से भरने की आवश्यकता होती है।
यदि समय पर द्रव की सामान्य मात्रा की भरपाई नहीं की जाती है, तो विषाक्त पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं, फिर यकृत और गुर्दे के साथ-साथ अन्य अंगों में भी, जिससे उनके कामकाज में व्यवधान पैदा हो सकता है। शरीर में पानी के अभाव में यह ऐसे हानिकारक पदार्थों से पूरी तरह नहीं लड़ पाएगा।
पर मदद आएगीपानी-नमक का घोल।
यदि किसी फार्मेसी में जाने का समय और अवसर नहीं है, और विषाक्तता अचानक खत्म हो गई है, तो आप सादे पानी, चीनी और नमक (1 बड़ा चम्मच नमक और समान मात्रा में चीनी प्रति 3 लीटर पानी) का उपयोग करके ऐसा घोल तैयार कर सकते हैं। से तैयार उत्पादयह रेजिड्रॉन को हाइलाइट करने लायक है, के बीच सक्रिय घटकजिसमें सोडियम क्लोराइड, डेक्सट्रोज, पोटेशियम क्लोराइड, सोडियम साइट्रेट होता है। अंतःशिरा में रिंगर, एमिनोल आदि औषधियों का प्रयोग किया जाता है।
एंजाइमों
बहाल करने के लिए इन दवाओं की जरूरत है जठरांत्र पथ. खराब गुणवत्ता वाले भोजन या शराब के सेवन से विषाक्तता के बाद उन्हें लेना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, अर्थात, जब स्वयं के पाचक रस का उत्पादन पूरी ताकत से नहीं होता है। सभी एंजाइमों को के आधार पर कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है सक्रिय पदार्थरचना में निहित है।
आप Mezim . दवा की मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग की सामान्य गतिविधि को बहाल कर सकते हैं
पहले समूह में एंजाइम शामिल होते हैं जिनमें पैनक्रिएटिन होता है। इनमें पैनक्रिएटिन, मेज़िम, क्रेओन, पेन्ज़िटल शामिल हैं। ऐसी दवाओं के उपयोग के लिए मुख्य संकेत: डिस्बैक्टीरियोसिस, आंतों की शिथिलता का विकास, जो अक्सर विषाक्तता के साथ होता है।
दूसरे समूह में ऐसे एजेंट शामिल हैं जिनमें अग्नाशय, पित्त घटक, हेमिकेलुलोज शामिल हैं। इनमें फेस्टल, मेन्ज़िम, डाइजेस्टल, कडिस्टल शामिल हैं। दवा में शामिल पित्त अम्लअग्न्याशय के स्राव में वृद्धि, पित्त और आंतों की मोटर गतिविधि का कारण।
तीसरे समूह में वे फंड शामिल हैं जिनके पास है वनस्पति मूल, जिसमें केवल शामिल हैं प्राकृतिक घटक(सिंथेटिक नहीं)। इनमें सोलिजिम फोर्ट और सोमिलेज दवाएं शामिल हैं।
चौथे समूह में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जिनमें अग्नाशय और पौधे दोनों घटक होते हैं। ये दवाएं मर्केंज़ाइम, वोबेंज़िम, फ़्लोजेनज़ाइम हो सकती हैं।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स
प्रोबायोटिक्स ऐसी दवाएं हैं जिनमें एक या अधिक जीवित बैक्टीरिया होते हैं। घुसपैठ आंतों का वातावरण, वे श्लेष्मा झिल्ली पर स्थिर होते हैं, जिससे स्वयं का आयतन बढ़ जाता है फायदेमंद बैक्टीरिया. अनुकूल परिस्थितियांआंतों में उनके सामान्य अस्तित्व के साथ-साथ गहन प्रजनन के लिए एक वातावरण बनाएं। प्रोबायोटिक्स में लैक्टोबैक्टीरिन, बिफिडुम्बैक्टीरिन, लाइनक्स, बिफिकोल जैसी दवाएं शामिल हैं।
डुफलैक आंत्र गतिविधि को सामान्य करने में मदद करेगा
प्रीबायोटिक्स ऐसी दवाएं हैं जिनमें जीवित बैक्टीरिया नहीं होते हैं, लेकिन विशिष्ट होते हैं रासायनिक यौगिक, जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के दमन और अपने स्वयं के आंतों के बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण के निर्माण में योगदान करते हैं। प्रीबायोटिक्स में लैक्टोफिल्ट्रम, डुफलैक, इनुलिन, पोर्टलैक शामिल हैं, जिनका उपयोग गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी विषाक्तता के इलाज के लिए किया जा सकता है।
लोक उपचार
घर पर जहर का इलाज कैसे करें? वे बचाव के लिए आएंगे लोक उपचार. इन्हीं में से एक है शहद, जिसका उपयोग सोआ मिलाकर काढ़ा बनाने में किया जाता है। अंतिम घटक को ताजा या सुखाया जा सकता है। काढ़ा तैयार करें इस अनुसार: 1 छोटा चम्मच। एल डिल 200 मिलीलीटर पानी डालें, आग लगा दें और आधे घंटे तक उबालें। आंच से उतारने के बाद 1 टेबल स्पून डालें। एल शहद, हलचल और भोजन से पहले एक बार में 100 मिलीलीटर के अंदर सेवन करें।
आप मार्शमैलो (रूट) की मदद से अल्कोहल और फूड पॉइजनिंग का इलाज कर सकते हैं। इसके आधार पर एक जलसेक तैयार किया जाता है: 1 चम्मच। सूखे जड़ें और पहले से कुचले हुए 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार उत्पाद को छान लें और 1 टेबलस्पून के अंदर उपयोग करें। एल एक समय में दिन में चार बार।
भोजन की विषाक्तता का उपचार अदरक की चाय से किया जाता है: 1 चम्मच। कुचल अदरक 200 मिलीलीटर डालना गर्म पानीऔर आधे घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें। 1 टेस्पून के अंदर उपयोग करने के लिए तैयार उपकरण। एल हर 30 मिनट में एक बार। तैयार किए गए जलसेक जो किसी फार्मेसी में खरीदे जा सकते हैं, वे कम प्रभावी नहीं हैं: एस्ट्रैगलस, एलुथेरोकोकस, समुद्री माइक्रोएल्गे।
साधारण पानी पीने के अलावा, आप शरीर में तरल पदार्थ की कमी की मात्रा को काले और से भर सकते हैं हरी चाय, पानी, नींबू का रस, जंगली गुलाब का अर्क या पहाड़ की राख मिलाना।
यदि एक हल्का खानाशराब सहित विषाक्तता को घर पर ठीक किया जा सकता है, फिर गंभीर मामलों में विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है। अक्सर डॉक्टर के पास जाने की उपेक्षा बन जाती है वजह घातक परिणामके कारण सामान्य नशाजीव।
फ़ूड पॉइज़निंग सभी प्रकार के घरेलू ज़हरों में सबसे आम है। यदि हल्के मामलों में घरेलू विषाक्तताअपने आप गुजरता है, तो गंभीर नशा के लिए तत्काल अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, आपको यह जानना होगा कि खाद्य विषाक्तता के साथ क्या करना है और प्राथमिक चिकित्सा कैसे प्रदान करना है। चिकित्सा देखभालअपने आप को या करीबी व्यक्तिडॉक्टरों के आने से पहले
लक्षणों की सामान्य सूची से, विषाक्तता के मामले में मतली और उल्टी सबसे अधिक बार होती है - ये आंतों से रक्त में आने वाले विषाक्त पदार्थों के लिए शरीर की पहली प्रतिक्रियाएं हैं। उल्टी के माध्यम से, शरीर हानिकारक पदार्थों को हटाने की कोशिश करता है, इसलिए नशे के दौरान उल्टी को रोका नहीं जा सकता है, उन मामलों को छोड़कर जहां उल्टी बुनियादी जीवन प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करती है, इन मामलों में चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है।
टिप्पणी! खाद्य विषाक्तता में उल्टी के हमलों को अन्य कारणों से एक ही लक्षण की घटना से अलग करना महत्वपूर्ण है।
विषाक्तता में उल्टी शायद ही कभी अचानक शुरू होती है, अक्सर यह धीरे-धीरे होती है, इसके साथ शुरू होती है असहजतापेट में ऐंठन और सूजन, फिर मतली के हमले विकसित होते हैं, जो उल्टी में समाप्त होते हैं।
उल्टी के अलावा, खाद्य विषाक्तता के अन्य लक्षण दिखाई देते हैं:
- सामान्य बीमारी;
- सूजन और वृद्धि हुई गैस गठन;
- दस्त;
- उनींदापन;
- सरदर्द;
- मांसपेशी में कमज़ोरी;
- पसीना और ठंड लगना;
- रक्तचाप कम करना;
- क्षिप्रहृदयता।
खाद्य विषाक्तता में एक खतरनाक लक्षण दृश्य या श्रवण मतिभ्रम है। ऐसी स्थितियों से संकेत मिलता है कि नशा प्रक्रिया ने तंत्रिका तंत्र को प्रभावित किया है, इसकी क्षति अपरिवर्तनीय हो सकती है।
एक और संकेत है कि एक व्यक्ति ने जहर दिया है - बुखार. तापमान के साथ खाद्य विषाक्तता के मामले में, तुरंत अलार्म नहीं बजना चाहिए, यदि वृद्धि मामूली और अल्पकालिक है, तो यह संकेत सक्रियण को इंगित करता है प्रतिरक्षा सुरक्षाजीव।
खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार
फूड प्वाइजनिंग होने पर क्या करें? गंभीर नशा के मामले में, सबसे पहले एम्बुलेंस को कॉल करना आवश्यक है। उस समय के दौरान जब डॉक्टर यात्रा करेंगे, ज़हरीले व्यक्ति को लक्षणों से राहत दिलाने और स्थिति को बिगड़ने से बचाने में मदद करना महत्वपूर्ण है। हल्के विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा भी प्रदान की जानी चाहिए, जब डॉक्टरों को बुलाने की आवश्यकता न हो।
रोगी को बिस्तर पर आराम और पूर्ण आराम प्रदान करने की आवश्यकता होती है। अपनी तरफ झूठ बोलना बेहतर है, क्योंकि मतली और उल्टी के विकास के साथ, आप उल्टी पर घुट सकते हैं। अगला काम करना चाहिए, इसके लिए रोगी को खूब सारे तरल पदार्थ (पानी या) पीने की जरूरत होती है सोडा घोल, ) जब तक उल्टी में केवल पानी न हो - एक मजबूत नशा सिंड्रोम को खत्म करने के लिए यह एक अनिवार्य कदम है।
पेट धोने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट का घोल निम्नानुसार तैयार किया जाता है - गर्म उबले हुए पानी में, कमरे के तापमान की स्थिति में गरम किया जाता है और -25-40 डिग्री से थोड़ा अधिक होता है, जब तक घोल गहरा गुलाबी न हो जाए, तब तक पोटेशियम परमैंगनेट का घोल डालें। - वयस्कों के लिए, बच्चों के लिए, हल्के गुलाबी रंगों के घोल का उपयोग करें। वे 2-3 लीटर घोल पीते हैं, फिर जीभ की जड़ पर दबाकर उल्टी करवाते हैं।
उल्टी के प्रत्येक हमले के बाद, आपको पानी या काढ़ा पीने की ज़रूरत है, इससे निर्जलीकरण से बचने में मदद मिलेगी। रोगी को 24 घण्टे भोजन देना वर्जित है। अगर आपको खाने की जरूरत है तो आपको प्रोटीन और वसा नहीं खाना चाहिए, वरीयता दी जानी चाहिए काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सआप पानी में दलिया खा सकते हैं।
दवाएं
विषाक्तता के मामले में क्या किया जाना चाहिए और इसका इलाज कैसे किया जाना चाहिए? दवाएंनशे के मामले में, आप केवल डॉक्टर के निर्देशानुसार ही पी सकते हैं, किसी भी स्थिति में आपको स्व-दवा नहीं करनी चाहिए। चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना, खाद्य विषाक्तता के लिए केवल शर्बत की अनुमति है।
शर्बत दक्षता की तुलना तालिका:
घर पर रोगी ले सकता है निम्नलिखित दवाएं- शर्बत:
सॉर्बेंट्स आंतों और पेट के श्लेष्म झिल्ली को ढंकते हैं, और रक्त में अवशोषित नहीं होते हैं। दवाएं विषाक्त पदार्थों को इकट्ठा करती हैं और उन्हें मल के साथ शरीर से निकालती हैं, जो विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करती हैं। विषाक्तता के उपचार निर्देशों के अनुसार या चिकित्सक द्वारा निर्धारित अनुसार स्पष्ट रूप से लिया जाता है।
कब क्या लेना है गंभीर उल्टी? यदि उल्टी समाप्त नहीं होती है और महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करती है, तो आपको डॉक्टर को बुलाने की ज़रूरत है, डॉक्टर के आने से पहले, आपको एक एंटीमैटिक लेना चाहिए।
चूंकि उल्टी से शरीर में पानी की कमी हो जाती है, इसलिए पानी-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए दवा लेना आवश्यक है। इन उद्देश्यों के लिए क्या लिया जा सकता है - ड्रग्स, एल्वोजेन।
नशा करने के बाद क्या करें?
जहर खाने के बाद क्या करें? जब नशा के लक्षण पहले ही बीत चुके हैं, तो शरीर के स्वास्थ्य को बहाल करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना आवश्यक है, ऐसा करने के लिए - लाइनक्स, बिफिडुम्बैक्टीरिन की तैयारी के साथ।
पोषण, एक उचित रूप से बना आहार, महत्वपूर्ण है। मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए फैटी और तले हुए खाद्य पदार्थ, मसालेदार व्यंजन, डिब्बाबंद भोजन, अचार, फास्ट फूड, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय और शराब। कम वसा वाले शोरबा, अनाज और अनाज, सब्जियों और फलों को वरीयता दी जानी चाहिए, सब्जियों को स्टू, बेक किया जा सकता है। इसे कम वसा वाली किस्मों के मांस और मछली खाने की अनुमति है। पैर जमाने आंतों का माइक्रोफ्लोराडेयरी उत्पाद मदद करेंगे।
पालन करना चाहिए पीने का नियम, पीना पर्याप्तशुद्ध पानी, आप काढ़े, चुंबन, फलों के पेय का भी उपयोग कर सकते हैं।
पुनर्प्राप्ति का अगला चरण पूरे जीव की स्थिति में सुधार करना है, इस अवधि के दौरान प्रतिरक्षा बढ़ाने, बहुत सारे विटामिन का सेवन करने, प्रदर्शन करने की सिफारिश की जाती है। शारीरिक व्यायाम. खेल पाचन तंत्र सहित पूरे शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जिससे पाचन क्रिया की गुणवत्ता में सुधार होता है।
अब आप जानते हैं कि फूड पॉइज़निंग होने पर क्या करना चाहिए और किस तरह के उपचार से शरीर पर विषाक्त प्रभाव को कम करने में मदद मिलेगी। हल्के मामलों में, नशा के लक्षण 1-3 दिनों के बाद गायब हो जाते हैं, यदि अभिव्यक्तियाँ समाप्त नहीं होती हैं, तो डॉक्टर को बुलाना आवश्यक है। जब रोगी को बुखार होता है, तापमान बढ़ जाता है, मतिभ्रम दिखाई देता है, चेहरे पर दाने, उल्टी और दस्त में रक्त की अशुद्धियाँ होती हैं, तो विशेषज्ञ को बुलाना भी आवश्यक है।
संक्रामक रोग चिकित्सक, निजी दवाखाना"मेडसेंटरसर्विस", मॉस्को। पॉइज़निंग स्टॉप वेबसाइट के वरिष्ठ संपादक।
